Заливной ПП пирог с капустой

Пироги с капустной начинкой - классика кулинарии. Один из них - заливной пирог с капустой и зеленью. Приготовим незатейливый заливной пирог с молодой капустой в ПП варианте. Отличия от классического варианта: в моем мы заменим пшеничную муку на цельнозерновую, а кефир - на натуральный йогурт. А также в пирог я добавила свежую капусту без обжаривания. Получился вкусный, сочный и бюджетный пирог на каждый день. Есть одна тонкость - высота пирога не должна быть большой, иначе жидкое тесто на йогурте не пропечётся. Поэтому берите форму для запекания с невысокими бортиками.

Ингредиенты:

• Куриные яйца - 3 шт.
• Греческий йогурт - 150 г
• Мука цельнозерновая - 120 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль, черный перец - по вкусу
• Растительное масло (для смазывания формы) - 1 ч.л.
• Семечки - 1 ч.л.
• Капуста белокочанная молодая - 200 г
• Укроп - 20 г
• Зеленый лук - 30 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте по списку все продукты для заливного ПП пирога с капустой.
2. Цельнозерновую муку можно заменить на рисовую, гречневую или другую полезную.
3. Для приготовления теста я взяла йогурт, но его можно смело заменить на кефир.
4. Так как у меня молодая капуста, я ее не тушила, но если у вас зимних сортов, то ее необходимо немного потушить в небольшом количестве воды.
5. Для приготовления теста в миску вбейте яйца, добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте венчиком.
6. Добавьте йогурт и соедините его с яйцами.
7. Всыпьте муку и разрыхлитель.
8. Приготовьте жидкое тесто без комочков.
9. Капусту тонко нашинкуйте, переложите в миску, посолите и слегка помните руками.
10. Добавьте к капусте мелко нарезанные зеленый лук и укроп. Перемешайте ингредиенты.
11. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите половину теста, затем всю капусту с зеленью и сверху залейте тестом. По желанию верх присыпьте семечками. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
12. Пирог должен хорошо подрумяниться. Готовность проверьте, воткнув деревянную шпажку в середину пирога, она должны выйти абсолютно сухой, без остатков сырого теста.
13. Заливной ПП пирог с капустой можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 124 кКал

Круассаны с вареньем

Вы тоже как и я любите эти хрустящие слоистые пышки А вариант с вареньем уже успели попробовать Нет Тогда это надо сделать незамедлительно Варенье прекрасно распределяется в центре круассана За счёт добавления крахмала оно никуда не убе ...