Замороженный перец на зиму

Замороженный перец - замечательная заготовка, которую вы сможете добавить зимой в любое первое и второе блюдо.

Ингредиенты:

• Перец болгарский - 1 кг

Инструкции:

1. Невозможно удержаться в сезон сбора яркого и ароматного болгарского перца и не заморозить его. Я предлагаю заморозить перец на зиму в трёх вариантах: целые плоды, нарезку и измельченную массу. Целые плоды можно нафаршировать, даже не размораживая, нарезка идеальна для приготовления различных соусов, лечо и первых блюд, а измельченное пюре болгарского перца сорта "Паприка" можно использовать вместо томатной пасты - оно придает блюду и вкус, и цвет, и аромат, в особенности - украинскому борщу. По желанию перцы перед заморозкой можно запечь или слегка отварить, очистив от кожуры, если вы не любите, когда она попадается в блюде.
2. Итак, подготовьте необходимый ингредиент и начнем кулинарить!
3. Промойте болгарские перцы от пыли, вырежьте черенок и удалите семена внутри каждого плода. Еще раз промойте перцы внутри и снаружи.
4. На этом этапе вы можете заморозить некоторые из них для фаршировки зимой, если у вас довольно вместительная морозильная камера. Также можно проварить пустые плоды около 5 минут в кипящей воде, чтобы они стали мягкими, и остудить. Затем выложить в целлофановые пакеты и заморозить, но такой продукт перед фаршировкой нужно полностью разморозить.
5. Остальные перцы нарежьте лентами или кубиками.
6. Переместите перцовые нарезки в пакеты или контейнеры, завяжите или закупорьте.
7. Перец сорта "Паприка" нарежьте кубиками и высыпьте в чашу измельчителя, пюрируйте в течение 1-2 минут.
8. Измельченную массу выложите в небольшие контейнеры или формочки для льда. Заморозьте вместе с остальными заготовками в течение 1 часа. Срок годности замороженного на зиму перца - 1 год, но в морозильной камере их необходимо помещать отдельно от остальных, так как они передают свой яркий аромат и другим продуктам!
9. Созданные заготовки используйте по своему усмотрению.
10. Приятного вам зимой!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 27 кКал

Яичный рулет с колбасой и сыром на сковороде

Яичный рулет с колбасой и сыром это очень вкусное блюдо на скорую руку Такой рулет можно приготовить на завтрак Для начинки можно взять молочную или копченую колбасу отварное и мелко нарезанное мясо нарезанные мелким кубиком помидоры и сладкий ...