Заморозка крапивы
Замороженная крапива - кладезь витаминов и минералов.
Ингредиенты:
Инструкции:
- Ну кто не знает крапиву? Наверное, каждый сразу вспомнит крапивные ожоги на пальцах!
- Это растение обладает множеством лечебных свойств, известных еще с XVII века. С тех пор крапива широко используется в медицине, а также в кулинарии, косметологии. Поэтому способов ее заготовки существует немало. Крапиву маринуют, засаливают, сушат и замораживают, заготавливают крапивный сок.
- Из домашних заготовок можно круглый год готовить блюда с крапивой.
- Часто ее заготавливают для подкормки домашним животным. Помню, как мама добавляла муку из сухой крапивы в корм цыплятам - они не болели и отлично росли.
- В последнее время распространены рецепты заморозки крапивы, предлагаю познакомиться с одним из самых простых. При замораживании целых листочков, в отличие от нарезанных, крапива абсолютно не теряет своих полезных свойств.
- Подготовьте свежую крапиву. Растения должны быть молодыми, их собирают весной или берут отросшие побеги после скашивания.
- Поместите крапиву в просторный тазик.
- Залейте водой, дайте немного постоять и хорошо промойте, меняя воду.
- Затем откиньте стебли крапивы на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Ножницами обрежьте листочки с веточек и разложите их на полотенце для сушки.
- Промокните бумажным полотенцем.
- Сложите осушенные листочки в пакет для заморозки, спрессуйте и скатайте колбаской, закатайте края пакета и положите в морозильную камеру.
- Заготовленные таким образом крапивные "колбаски" не занимают много места, их удобно использовать.
- Доставая пакет, разворачиваем его и острым ножом нарезаем замороженную крапиву в нужном количестве.
- Добавляем нарезанные листочки замороженной крапивы в блюда. Витаминизируйте свои обеды и ужины с помощью замороженной крапивы!
Время приготовления:
30 мин. :
33 кКал
Соус из петрушки по канарски mojo de perejil один из многочисленных канарских мохо которые там подают по сути дела ко всему Мохо это можно сказать фирменная особенность канарской кухни Их там очень много все простые по приготовлению вс ...