Заморозка крапивы
Замороженная крапива - кладезь витаминов и минералов.
Ингредиенты:
Инструкции:
- Ну кто не знает крапиву? Наверное, каждый сразу вспомнит крапивные ожоги на пальцах!
- Это растение обладает множеством лечебных свойств, известных еще с XVII века. С тех пор крапива широко используется в медицине, а также в кулинарии, косметологии. Поэтому способов ее заготовки существует немало. Крапиву маринуют, засаливают, сушат и замораживают, заготавливают крапивный сок.
- Из домашних заготовок можно круглый год готовить блюда с крапивой.
- Часто ее заготавливают для подкормки домашним животным. Помню, как мама добавляла муку из сухой крапивы в корм цыплятам - они не болели и отлично росли.
- В последнее время распространены рецепты заморозки крапивы, предлагаю познакомиться с одним из самых простых. При замораживании целых листочков, в отличие от нарезанных, крапива абсолютно не теряет своих полезных свойств.
- Подготовьте свежую крапиву. Растения должны быть молодыми, их собирают весной или берут отросшие побеги после скашивания.
- Поместите крапиву в просторный тазик.
- Залейте водой, дайте немного постоять и хорошо промойте, меняя воду.
- Затем откиньте стебли крапивы на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Ножницами обрежьте листочки с веточек и разложите их на полотенце для сушки.
- Промокните бумажным полотенцем.
- Сложите осушенные листочки в пакет для заморозки, спрессуйте и скатайте колбаской, закатайте края пакета и положите в морозильную камеру.
- Заготовленные таким образом крапивные "колбаски" не занимают много места, их удобно использовать.
- Доставая пакет, разворачиваем его и острым ножом нарезаем замороженную крапиву в нужном количестве.
- Добавляем нарезанные листочки замороженной крапивы в блюда. Витаминизируйте свои обеды и ужины с помощью замороженной крапивы!
Время приготовления:
30 мин. :
33 кКал
Здесь очень удачно сочетается сладкий сочный вкус винограда с ветчиной и остальными ингредиентами Выбирайте виноград лучше всего светлый желательно без косточек У меня сладкий крупный виноград но с косточками я разрезала каждую ягоду на две ч ...