Запеченная морковь с чесноком в духовке
Готовить морковку на гарнир у нас не принято. А зря! Это очень оригинально и необычно - то что нужно для разнообразного рациона. Тем более морковь продаётся круглогодично, а её цена, в сравнении с другими несезонными овощами, сравнительно ниже.
Успех этого блюда зависит в первую очередь от главного ингредиента. Морковка должна быть вкусной и сладкой. Можно использовать большие плоды и нарезать их на крупные части, как сделаю я. Либо же взять молодую мелкую морковь и смело запекать её прямо целиком, с хвостиками и кожурой.
Остальные компоненты просты. Чеснок в сезон лучше использовать молодой. Масло - вместо оливкового подойдёт и обычное подсолнечное. Специи - указанный набор можно скорректировать под свои вкусы.
Готовую морковь хорошо подавать со свежей зеленью и сметаной - получается очень вкусное и полноценное блюдо. Как гарнир оно прекрасно дополнит мясо, курицу, омлет.
Ингредиенты:
- Морковь – 600 г
- Чеснок – 20 г (6 зубчиков)
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Тимьян сушеный – 1 ч.л.
- Красная паприка – 1/3 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Чёрный перец – по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для запекания моркови с чесноком в духовке.
- Морковь промываем, очищаем и нарезаем на крупные части: брусочки, кружочки, ломтики - как нравится.
- Чеснок также очищаем и нарезаем тонкими пластинами.
- В форму для запекания (у меня сковорода со съёмной ручкой) выкладываем брусочки моркови и чеснок, поливаем маслом, всыпаем специи по вкусу: соль, чёрный перец, красную паприку и сушеный тимьян. Сюда же можно отправить цельные веточки сушеных трав, если имеются.
- Накрываем форму фольгой и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут, до готовности моркови. Время будет разным в зависимости от параметров печи, размера морковных кусочков и ваших предпочтений. Кто-то любит печёную морковку с хрустом, кто-то - супер мягкие плоды.
- Запеченная морковь с чесноком в духовке готова! Подаём к столу и удивляем гостей. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
64 кКал
Чтобы приготовить рыбный суп совсем не обязательно брать дорогие сорта рыбы Из обычного хека получается замечательное ароматное сытное и вкусное первое блюдо Суп готовится просто и быстро ...