Запеченные яблоки на зиму
В духовку можно заложить несколько противней с яблоками и запечь в несколько этапов, а затем измельчить в блендере.
Приготовить яблочное пюре можно как с сахаром, так и без. Также можно добавить, по желанию, любимые специи (молотую корицу, ванилин или имбирь).
Яблоки используйте кисло-сладкие, с тонкой кожицей. Идеально подойдут летние сорта.
Ингредиенты:
- Яблоки - 2 кг
- Сахар - 150 г
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Приступим к заготовке запеченных яблок на зиму.
- Яблоки хорошо промойте и обсушите, можно протереть бумажными или хлопковыми полотенцами.
- Подготовленные яблоки разрежьте на 2-4 части и удалите семенную коробку. Кожицу очищать не нужно.
- Противень выстелите пергаментом, выложите нарезанные яблоки срезом вниз и запекайте их в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 12-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, мякоть должна быть очень мягкой.
- Запеченные в духовке яблоки, сразу можно горячими выложите в чашу блендера.
- Пробейте до однородного пюре. Если яблоки плохо пробиваются (у меня была такая проблема), то влейте 50-100 мл холодной воды.
- Полученное пюре необходимо протереть через сито, так оно станет более нежным и шелковистым.
- Полученное яблочное пюре переложите в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар (или не добавляйте), при медленном нагреве тушите 10-12 минут, практически постоянно помешивая, чтобы пюре не подгорело.
- Готовое яблочное пюре сразу горячим разложите по стерильным баночкам и закатайте. Оставьте их полностью остыть, а затем перенесите в темное, прохладное место для хранения. Хранить можно как в квартирных условиях, так и в погребе.
- Запеченные яблоки на зиму готовы.
- Подавайте яблочное пюре к блинчикам, оладьям, сырникам, творожным запеканкам, кашам или просто так, на десерт. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
68 кКал
Хотите ввести в своё меню овсянку но домочадцы её не очень любят Предлагаю пойти на небольшую хитрость и приготовить овсяноблин От такого завтрака мало кто откажется Ведь создать его можно с абсолютно любой начинкой опираясь на вкусовые предпочт ...