Запеканка «Геркулесовый торт»
Ингредиенты:
- Геркулес - 1,5 стакана
- Мюсли - 0,5 стакана
- Сливочное масло - 100 г
- Яйцо - 1-2 шт.
- Сахар - по вкусу
- Разрыхлитель - 1-1,5 ч.л.
- Йогурт - около 0,5 стакана
- Варенье - около 0,5 стакана
Инструкции:
- Это изделие из геркулеса в своем семейном меню я называю "Геркулесовый торт". Хотя так-то это практически и по сути запеканка... Мой супруг предпочитает традиционные торты, печенье и другую выпечку из пшеничной муки в/с, но есть несколько рецептов полезных десертов, которые им одобрены к регулярному повторению. Запеканка "Геркулесовый торт" - как раз из этого списка.
- Крем для пропитки геркулесового коржа может быть на основе сметаны или йогурта. Варенье, сироп из варенья или протертые с сахаром ягоды в крем подходят любые, а советую кисло-сладкие на вкус.
- Подготовьте для "Геркулесового торта" ингредиенты.
- В геркулес добавьте разрыхлитель. Затем геркулес и многозлаковые хлопья мюсли с сухофруктами и цукатами перемешайте с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом.
- Яйца взбейте с сахаром в легкую пену.
- Перемешайте яйца с геркулесовой массой. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтоб хлопья смягчились и немного разбухли.
- Подготовленную массу уложите в форму и запекайте в духовке при 180 градусах от получаса до часа, в зависимости от размеров формы, т.е. высоты геркулесовой массы в ней.
- Для крема перемешайте йогурт или сметану с вареньем или чем-то подобным (тут - покупной облепиховый джем).
- Готовый геркулесовый корж потыкайте часто зубочисткой. Когда корж будет теплым, а не горячим, полейте поверхность кремом. Делайте это постепенно, пусть порции крема впитываются.
- По желанию как-нибудь украсьте запеканку "Геркулесовый торт". Больше всего мне нравится посыпание поверхности торта рублеными орехами, а в этот раз было немного подсолнечной халвы и в добавок горстка мюслей.
- Супруг говорит про этот "торт", что вкус - идеальный))
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
328 кКал
Веганское блюдо с весьма выраженным кисло соленым вкусом Если честно такой вариант постного блюда лучше всего есть с мясом или рыбой в качестве гарнира Но можно и с хлебом ...