Запеканка из баклажанов по-болгарски
Хочу предложить вам рецептик одной болгарской запеканки из свежих овощей и брынзы в молочно-яичной заливке. Основной ингредиент запеканки - баклажаны, а вместо брынзы можно использовать фету, козий сыр.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 500 г
- Помидор - 2 шт.
- Брынза - 200 грамм
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка свежая - 1/2 пучка
- Базилик свежий - 1/2 пучка
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 150 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст. л.
Инструкции:
- Для приготовления нам понадобятся баклажаны, масло растительное для жарки, помидоры, зелень, чеснок, брынза, яйца, молоко, соль и перец по вкусу.
- Баклажаны очистить и нарезать на небольшие кубики.
- Помидоры и брынзу тоже нарезать кубиками.
- Измельчить зелень и чеснок.
- Обжарить баклажаны на растительном масле до легкого румянца.
- Приготовим заливку: взбить венчиком яйца, молоко, посолить и поперчить.
- В жаропрочную форму выложить обжаренные баклажаны.
- Сверху выложить помидоры.
- Следующий слой - брынза.
- Затем зелень и чеснок. Залить все заливкой и выпекать при 180 градусах 45 минут.
- Готовую запеканку из баклажанов по-болгарски подавать можно в горячем или остывшем виде.
Время приготовления:
45 мин. :
101 кКал
Когда нет времени испечь слоеные коржи для торта Наполеон можно воспользоваться готовыми Главное чтобы они были хорошего качества Вы получите замечательный десерт который будет достоин любого праздничного стола Крем готовьте по своему вкусу ...