Запеканка из баклажанов по-болгарски
Хочу предложить вам рецептик одной болгарской запеканки из свежих овощей и брынзы в молочно-яичной заливке. Основной ингредиент запеканки - баклажаны, а вместо брынзы можно использовать фету, козий сыр.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 500 г
- Помидор - 2 шт.
- Брынза - 200 грамм
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка свежая - 1/2 пучка
- Базилик свежий - 1/2 пучка
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 150 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст. л.
Инструкции:
- Для приготовления нам понадобятся баклажаны, масло растительное для жарки, помидоры, зелень, чеснок, брынза, яйца, молоко, соль и перец по вкусу.
- Баклажаны очистить и нарезать на небольшие кубики.
- Помидоры и брынзу тоже нарезать кубиками.
- Измельчить зелень и чеснок.
- Обжарить баклажаны на растительном масле до легкого румянца.
- Приготовим заливку: взбить венчиком яйца, молоко, посолить и поперчить.
- В жаропрочную форму выложить обжаренные баклажаны.
- Сверху выложить помидоры.
- Следующий слой - брынза.
- Затем зелень и чеснок. Залить все заливкой и выпекать при 180 градусах 45 минут.
- Готовую запеканку из баклажанов по-болгарски подавать можно в горячем или остывшем виде.
Время приготовления:
45 мин. :
101 кКал
Любителям домашней выпечки хочу предложить идеальный торт для приготовления которого даже не нужна духовка Его пекут на сковороде Без яиц сливочного или растительного масла маргарина и сливок получается пышный нежный в меру сладкий торт котор ...