Запеканка из белокочанной капусты с сыром в духовке
Капуста, яйца и сыр - три главных ингредиента, делающих это блюдо одновременно сочным, сытным и супер полезным! Такую запеканку можно готовить на завтрак, обед и ужин, брать с собой в качестве перекуса и подавать на праздничный стол! Подготовьте и смешайте компоненты, отправьте в духовку и получите на выходе прекрасное кушанье с ароматной золотистой сырной корочкой.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная молодая – 500 г
- Морковь – 1 шт. (130 г)
- Яйца – 6 шт.
- Сметана – 150 г
- Сыр – 150 г
- Сушеная петрушка – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления важно брать молодую капусту. Если используете старую, то её советую немного притушить или отварить, чтобы в готовом блюде она была мягкой. Молодая же капуста готовится быстро, но в запеканке остаётся немного хрустящей.
- Чтобы скрасить «бледную» капусту, используем яркую морковку.
- Для заливки потребуются яйца и сметана (совершенно любая). Из специй - соль и сушеная петрушка. Вы можете изменить состав по своим вкусовым предпочтениям. Будет большим плюсом, если вы добавите свежую зелень. И наконец сыр - король этой запеканки. Его мы добавим и внутрь, и посыплем сверху, поэтому берите много.
- Ингредиенты для приготовления запеканки из белокочанной капусты с сыром в духовке готовы. Приступим!
- Капусту очистите от грязных листьев, удалите кочерыжку. Мелко нашинкуйте ножом или воспользуйтесь специальной тёркой. Выложите в удобную миску, всыпьте щепотку соли и помните руками пару минут до мягкости и выделения сока.
- Морковь очистите, помойте и натрите на тёрке.
- Выложите к капусте и перемешайте до однородности. Овощная масса готова.
- Для заливки в миске соедините яйца, сметану, щепотку соли и сушеную петрушку.
- Взбейте венчиком или вилкой до соединения компонентов. Это займёт буквально пару минут.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- К овощам добавьте заливку и половину натёртого сыра.
- Всё тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания. У меня силиконовая, диаметром 22 см. При использовании стеклянной, керамической, алюминиевой - смажьте поверхность маслом.
- Разровняйте массу и посыпьте второй половиной тёртого сыра.
- Готовьте запеканку из белокочанной капусты с сыром в духовке при 180 градусах 40-45 минут, до красивой румяной корочки.
- Капустная запеканка готова! Перед подачей немного остудите блюдо. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
116 кКал
Даже не знаю к какому разделу можно отнести это блюдо Это и соус и закуска и заправка и намазка на хлеб Вариантов использования такого лука со сметаной столько сколько подскажет вам ваша фантазия ...