Суп из красной чечевицы с молоком

Нежный супчик с приятным вкусом из питательной и такой полезной чечевицы!

Ингредиенты:

• Чечевица красная - 210 г
• Молоко - 200 мл
• Морковь - 70 г
• Картофель - 420 г
• Мука - 15 г
• Лук - 100 г
• Масло сливочное - 40 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Черный молотый перец - на кончике ножа
• Вода - 750 мл

Инструкции:

1. Я очень люблю подобные блюда: горячие, густые, питательные, в меру маслянистые. С хорошей сметанкой (или без таковой), да с греночкой из черного хлеба с какой-нибудь намазкой - это очень вкусно, сытно, по-домашнему уютно и тепло. Как по мне, так это одни из идеальных будничных блюд, которые можно готовить если не каждый день, но несколько раз в неделю точно.
2. Сегодня готовим суп из красной чечевицы с молоком. Все продукты простые и доступные, технология приготовления несложная. Давайте приготовим его скорее!
3. В данном случае я изменила своей привычке и вместо асафетиды взяла репчатый лук.
4. На дне кастрюли разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками очищенный лук. Слегка обжарьте его до полупрозрачности.
5. Добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками, и морковь, также нарезанную кубиками.
6. Присыпьте овощи мукой и обжарьте 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.
7. Затем добавьте промытую чечевицу.
8. Залейте продукты горячей водой, положите пряности и соль. После закипания варите под крышкой на самом малом огне в течение 20-25 минут.
9. Взбейте содержимое кастрюли при помощи блендера.
10. Влейте молоко. Перемешайте. Поставьте снова на огонь.
11. Как только суп из красной чечевицы с молоком будет близок к закипанию, снимайте с огня и сразу к столу. Блюдо вкусней в свежеприготовленном виде.
12. Украсьте каждую порцию на свой вкус рубленой зеленью, кунжутом, копченой паприкой, сметаной.

Время приготовления: 50 мин. : 99 кКал

Печенье «Амаретти»

Давайте договоримся сразу не нужно писать мне в комментариях что де вы ели или видели какие то не такие амаретти Я знаете каких только амаретти не ела они по всей Италии разные десятки рецептов как региональных так и семейных Но в общем ...