Запеканка из брокколи и кабачков в духовке
Нежнейшая запеканка из кабачков и брокколи в яично-сырной заливке. Очень вкусная, мягкая, с сырной корочкой запеканка точно придется по вкусу вашей семье. Попробуйте приготовить!
Запеканку можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. К брокколи можно добавить цветную капусту. Брокколи можно взять как свежую, так и замороженную.
Ингредиенты:
- Кабачок (без кожуры и семян) - 250 г
- Брокколи - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Сыр - 70 г
- Молоко - 200 мл
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления запеканки из брокколи и кабачков в духовке.
- Первым делом очистите кабачок от кожуры, семечек и натрите на крупной терке. Оставьте натертый кабачок, чтобы дал сок, пока будете заниматься другими продуктами.
- В кипящую чуть подсоленную воду отправьте капусту брокколи. После закипания проварите на сильном огне 2-3 минуты и сразу переложите в сито, чтобы вся лишняя вода с капусты стекла.
- Для заливки разбейте в миску яйца, влейте молоко, добавьте натертый сыр, соль.
- Тщательно перемешайте вилкой все продукты заливки.
- Кабачок к этому времени уже дал сок. Отожмите руками сок из кабачка и положите в форму для запекания. Присыпьте кабачок солью и черным молотым перцем.
- На кабачок положите капусту брокколи.
- Яично-сырную заливку равномерно разлейте по всей поверхности формы.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 30 минут, до румяной сырной корочки.
- Запеканка из брокколи и кабачков с сыром готова.
- Мягкие пропеченные овощи, пропитанные молочно-яичным соусом, с хрустящей сырной корочкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
86 кКал
Любителям мяса с картошкой посвящается ...