Запеканка из брокколи с морковью и грудинкой
Ингредиенты:
- Капуста брокколи - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук фиолетовый - 0.5 шт.
- Грудинка копчёная - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Сыр твёрдый - 60 г
- Сливки 10% - 300 мл
- Укроп свежий - 0.5 пучка
- Соль, перец - по вкусу
- Масло сливочное - для смазывания формы
Инструкции:
- Предлагаю вашему вниманию вкусную и полезную запеканку из брокколи. Капуста брокколи очень полезна для нашего организма и имеет очень богатый состав витаминов и микроэлементов. Предлагаемая мной запеканка замечательно подойдёт для завтрака. Также в состав запеканки я включила такие овощи как лук, морковь и дополнила копчёной грудинкой для сытости. Уверена, что ваши родные оценят и полюбят такую запеканку.
- Первым делом разобрать на соцветия капусту брокколи.
- Вскипятить воду, добавить соль и опустить в неё капусту на две минуты. Вынуть капусту из кастрюли, сполоснуть холодной водой и оставить на сите, чтоб стекла лишняя вода.
- Нарезать морковь как вам нравится, также опустить в кипяток и сварить до полуготовности.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить капусту брокколи. Кубиками нарезать грудинку и разложить её между капустой.
- Выложить произвольно морковь и лук.
- В мисочке взбить яйца с солью и перцем, добавить измельчённый укроп и часть сыра. Добавить сливки и тщательно размешать. Залить овощи с грудинкой и посыпать оставшимся сыром.
- Включить духовку на 200 градусов, поставить запеканку в разогретую духовку и запекать 25-30 минут. Подать в горячем виде на завтрак или ужин.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
151 кКал
...