Запеканка из кабачков с фрикадельками в духовке

Очень вкусная, сочная и в меру калорийная запеканка из кабачка с фрикадельками - отличное семейное самостоятельное блюдо, но даже к нему можно подать любимый гарнир. Хорошо сюда подходит картофельное пюре или макароны. Чтобы запеканка не получилась мокрой, обязательно нужно отжать всю лишнюю жидкость из кабачков, также при желании в кабачковое тесто можно положить сметану, она сделает готовое блюдо вкусным и более плотным по консистенции.

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 400 г
• Кабачки - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо куриное - 1-2 шт.
• Овсяные хлопья - 3-4 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Сыр твердый - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Приправа для курицы - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите все продукты для приготовления запеканки из кабачков с фрикадельками в духовке. Лук почистите, помойте вместе с кабачками, обсушите.
2. Переложите куриный фарш в глубокую миску, добавьте половину приправы, соль и перец по вкусу, а также нарезанный мелко репчатый лук. При желании можно добавить сырое яйцо, если не жалко, смешайте все до однородного состояния.
3. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки.
4. В глубокую миску вбейте крупное куриное яйцо.
5. Всыпьте овсяные хлопья мелкого помола, перемешайте и оставьте хлопья набухать.
6. Кабачки натрите на крупной терке, всю лишнюю жидкость нужно отжать. Переложите кабачки в глубокую миску, добавьте набухшие овсяные хлопья, соль и перец, а также оставшуюся приправу. Часто в эту смесь добавляют 2-3 столовые ложки сметаны, она делает запеканку густой и хорошо держит форму.
7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее натертые кабачки. Сделайте небольшие углубления, в них положите фрикадельки и посыпьте всю заготовку натертым твердым сыром. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут в режиме без конвекции.
8. Запеканка из кабачков с фрикадельками в духовке готова. Очень вкусная и сочная.
9. Полноценное самостоятельное блюдо.
10. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 135 кКал

Булочки как пух с повидлом

Булочки по этому рецепту получаются воздушными очень нежными как пух Для теста используем прессованные дрожжи Для начинки можно выбрать любое повидло но оно должно быть по консистенции плотным густым Я использую повидло из черноплодной ря ...