Запеканка из кабачков с фрикадельками в духовке
Очень вкусная, сочная и в меру калорийная запеканка из кабачка с фрикадельками - отличное семейное самостоятельное блюдо, но даже к нему можно подать любимый гарнир. Хорошо сюда подходит картофельное пюре или макароны. Чтобы запеканка не получилась мокрой, обязательно нужно отжать всю лишнюю жидкость из кабачков, также при желании в кабачковое тесто можно положить сметану, она сделает готовое блюдо вкусным и более плотным по консистенции.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 400 г
- Кабачки - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1-2 шт.
- Овсяные хлопья - 3-4 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Сыр твердый - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Приправа для курицы - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления запеканки из кабачков с фрикадельками в духовке. Лук почистите, помойте вместе с кабачками, обсушите.
- Переложите куриный фарш в глубокую миску, добавьте половину приправы, соль и перец по вкусу, а также нарезанный мелко репчатый лук. При желании можно добавить сырое яйцо, если не жалко, смешайте все до однородного состояния.
- Мокрыми руками сформируйте фрикадельки.
- В глубокую миску вбейте крупное куриное яйцо.
- Всыпьте овсяные хлопья мелкого помола, перемешайте и оставьте хлопья набухать.
- Кабачки натрите на крупной терке, всю лишнюю жидкость нужно отжать. Переложите кабачки в глубокую миску, добавьте набухшие овсяные хлопья, соль и перец, а также оставшуюся приправу. Часто в эту смесь добавляют 2-3 столовые ложки сметаны, она делает запеканку густой и хорошо держит форму.
- Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее натертые кабачки. Сделайте небольшие углубления, в них положите фрикадельки и посыпьте всю заготовку натертым твердым сыром. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут в режиме без конвекции.
- Запеканка из кабачков с фрикадельками в духовке готова. Очень вкусная и сочная.
- Полноценное самостоятельное блюдо.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
135 кКал
Думаю что многие хозяйки сейчас заняты поиском легких рецептов домашних заготовок поскольку сезон овощей и фруктов в полном разгаре Я обожаю маринованные хрустящие огурчики но не люблю долго с ними возиться Этот рецепт мне нравится тем что все ...