Запеканка из кабачков с грибами и сыром
Кабачковая запеканка с грибами и сыром - это очень вкусное, легкое и простое в приготовлении блюдо. Пока кабачки еще по доступной цене, а у кого-то еще растут на грядках, будем готовить их разными способами. Кабачковую запеканку подают как самостоятельное блюдо в горячем виде, можно полить перед подачей сметаной, тогда блюдо будет еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Кабачок - 700 г
- Грибы вареные - 250 г
- Лук - 1/2 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для начала подготовим все необходимые продукты для запеканки из кабачков с грибами и сыром.
- Лесные грибы очистить от загрязнений, промыть и отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Если будете использовать шампиньоны или вешенки, их не нужно предварительно варить.
- Кабачок вымойте, по необходимости очистите от кожицы и семян. Натрите на крупной терке и отожмите от лишней влаги.
- Нарежьте репчатый лук на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте грибы и обжарьте, помешивая, на среднем огне примерно минут
- Выложите обжаренные грибы с луком в кабачки.
- Добавьте сметану, 1/2 тертого сыра, соль, специи и хорошенько перемешайте.
- Выложите в жаропрочную форму. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке минут 30-
- Совет! Смотрите по своей духовке, если верх начнет быстро румяниться, прикройте фольгой.
- Запеканка из кабачков с грибами и сыром готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
68 кКал
Это обычный хлеб который можно подать к первым блюдам или сделать бутерброд Хлеб получается с нежным мякишем и хрустящей корочкой ...