Запеканка из картофеля, фарша и тыквы

Предлагаю приготовить очень сытную и вкусную овощную запеканку с добавлением мясного фарша. Блюдо состоит из слоев: картофельное пюре, измельченная тыква, обжаренные овощи и фарш, причем фарш можно использовать по желанию, у меня - куриный. Слои заливаются яичной смесью и всё запекается в духовом шкафу.

Ингредиенты:

• Мясной фарш (любой) - 500 г
• Картофель - 700 г
• Тыква (очищенная) - 300 г
• Морковь - 1 шт. (85 г)
• Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
• Соль - 1 ч.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 150 мл
• Свежая зелень (у меня петрушка) - 2-3 веточки
• Растительное масло - 4 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовить ингредиенты для запеканки из картофеля, фарша и тыквы. Почистить и помыть картофель, лук и морковь. Тыкву освободить от кожуры и семян. Ополоснуть зелень.
2. В кастрюлю выложить картофель, залить водой, поставить вариться до мягкости (20 минут с момента закипания).
3. Мелко нашинковать лук, натереть морковь на крупной терке.
4. В сковороде разогреть растительное масло и выложить измельченные морковь и лук, обжарить на среднем огне до мягкости.
5. Мякоть тыквы натереть на крупной терке.
6. Картофель к этому моменту сварился. Слить кипяток, в кастрюлю к картофелю залить 100 мл молока, толкушкой истолочь картофель в пюре.
7. Форму смазать тонким слоем растительного масла, воспользовавшись кондитерской кистью. На дно выложить половину пюре и распределить равномерным слоем. Следующим слоем выложить всю измельченную тыкву.
8. Поверх тыквы выложить слой фарша, по которому распределить луково-морковную смесь (можно вместе с растительным маслом). Равномерно посолить.
9. Последним слоем выложить оставшуюся часть картофельного пюре. Приготовить заливку: в миску вбить яйца, добавить мелко порезанную зелень, залить молоком, добавить соль, взболтать до состояния однородной смеси.
10. Приготовленную яичную смесь распределить по поверхности картофельного слоя.
11. Заполненную форму поставить в уже разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Показателем готовности станет румяная поверхность запеканки.
12. Готовую запеканку из картофеля, фарша и тыквы немного охладить и подавать к столу, порезав на кусочки.
13. Нижний картофельно-тыквенный слой не совсем стабилен, но в целом запеканка режется на порционные кусочки (как на фото). Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 118 кКал

Кимчи Тиге (корейский суп)

Думаю что у меня цель попробовать солянки всех национальных кухонь Суп Кимчи Тиге вполне себе солянка корейского разлива Ферментированная острая капуста мясо ароматный бульон Под рецептом в разделе Полезные советы приведу ссылки на ...