Запеканка с тефтелями
Отличный вариант для вкусного и сытного ужина. Подойдет для детского меню.
Ингредиенты:
- Картофель - 5-6 шт.
- Фарш куриный - 150 г
- Фарш индейки - 200 г
- Рис отварной - 4 ст.л.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 1,5 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Специи - 1/5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Запеканка с тефтелями и картофелем - сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить большую семью, не прилагая особых усилий. Фарш можно взять домашний или магазинный - во втором случае важно быть уверенными в качестве продукта. В крайнем случае можно приобрести мясо и попросить продавца перекрутить его прямо при вас. Для заливки можно взять сметану, молоко или кефир, а если добавить в заливку немного муки, то запеканка, нарезанная на кусочки, будет лучше держать свою форму.
- Подготовьте все необходимые продукты. Рис можно сварить заранее.
- В глубокую миску переложите куриный и индюшиный фарш, вареный рис. Добавьте половину соли и специи по вкусу.
- Хорошенько все перемешайте - фарш для тефтелей готов.
- Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Можно использовать специальную терку.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите кружочки картофеля в один слой, слегка подсолите. Мокрыми руками сформируйте круглые небольшие тефтели и выложите сверху на картофель.
- Оставшийся картофель разложите между тефтелями, его также слегка подсолите.
- Сделайте заливку - в пиалу вбейте свежие куриные яйца, добавьте также сметану жирностью 20-25%. Размешайте вилкой.
- Залейте полученной яичной массой тефтели и картофель.
- Накройте форму фольгой и сделайте в ней прорези. Поставьте в духовку на 25-30 минут. Через 15 минут фольгу можно снять и готовить запеканку с тефтелями уже дальше без нее. Заодно будет возможность оценить степень готовности запеканки.
- Готовой запеканке дайте чуть остыть, после разложите ее по тарелкам, нарезав порционными кусочками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
122 кКал
Рецепт приготовления суфле из творога с бананом в духовке Блюдо получается невероятно вкусным нежным и ароматным Отличный завтрак ...