Запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой
Айва и тыква - это сугубо осенние продукты, которые отлично сочетаются между собой. Сегодня я предлагаю их соединить и создать вкуснейшую творожную запеканку. Вместо муки будем использовать манную крупу, благодаря которой запеканка получится нежной и рыхлой. Тыкву добавим прямо в тесто, а айву красиво выложим на его поверхности. Таким образом получим вкуснейший завтрак для всей семьи.
Ингредиенты:
- Творог - 400 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 70 г
- Тыква (очищенная) - 100 г
- Айва - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Манная крупа - 3 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления запеканки с тыквой, творогом, айвой и манкой потребуются следующие продукты.
- В глубокой миске соедините творог (у меня 5%), сахар и куриные яйца. Если любите, можете добавить немного ванильного сахара - он придаст запеканке приятный аромат.
- С помощью погружного блендера взбейте массу до однородного состояния.
- Затем добавьте манку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы крупа немного набухла.
- По истечению времени очищенную от семян и кожуры тыкву натрите на мелкой тёрке и добавьте в творожную массу.
- Перемешайте, чтобы стружка тыквы равномерно распределилась.
- Получившуюся массу переложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
- Айву тщательно помойте и нарежьте тоненькими ломтиками (как на фото).
- В произвольном порядке вставьте их в творожный слой.
- Получившуюся заготовку отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Время приготовления может немного отличаться от указанного в рецепте, в зависимости от мощности вашей духовки и размера формы. Ориентируйтесь по цвету. Запеканка должна стать упругой и приобрести золотистый румянец.
- Вот и всё, вкуснейшая запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой готова. Остудите её на решётке и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
163 кКал
...