Засолка сельди в домашних условиях

Ингредиенты:

• Сельдь - 1000 г
• Соль - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Масло - 30 мл
• Уксус - 5 мл
• Вода

Инструкции:

1. Стоит раз-два засолить сельдь дома, и отпадает желание покупать готовую соленую рыбу. Существует множество рецептов засолки: в растворе, в соли, провесная, с различными добавками, с чаем, черносливом, клюквой, лимоном... Всех рецептов не перечислить. Предлагаю один из моих рецептов-фаворитов, засолка в соли, источник - интернет. Приятного аппетита!
2. Для засолки сельди в домашних условиях берем рыбу, соль, масло, уксус и лук.
3. Чистим рыбу и нарезаем на порционные кусочки. Этим способом готовила и филе кусочками, и филе пластами, и кусочками с хребтом.
4. Укладываем кусочки рыбы в посудину и пересыпаем солью, оставляем на 4 часа.
5. Нарезаем лук.
6. Через положенное время промываем рыбу.
7. Перекладываем рыбу луком.
8. Заливаем рыбу холодной водой, подкисляем уксусом по вкусу, оставляем на 30 минут.
9. Сливаем воду, выкладываем рыбу в банку и наливаем масло. Засолка сельди в домашних условиях завершена.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 5 ч. : 217 кКал

Классический салат «Оливье» с курицей

Простой и быстрый рецепт любимого новогоднего салата Приготовим классический Оливье с куриным филе к праздничному столу ...