Зелёная Шакшука
Зелёная шакшука - полезный завтрак из серии "здоровое питание".
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Шпинат - 150 г
- Кинза - 10 г
- Петрушка - 10 г
- Лук зеленый - 3 шт.
- Сельдерей - 1-2 стебля
- Перец жгучий - по вкусу
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Кумин - щепотка
- Кориандр молотый - щепотка
Инструкции:
- Конечно же, это блюдо сильно отличается от традиционной шакшуки, но в последнее время набирает не меньшую популярность среди поклонников здорового образа жизни. Готовить зеленую шакшуку нужно очень быстро, чтобы не передержать зелень на сковороде и в ней остались все полезные вещества. Подавать зеленую шакшуку можно и как самостоятельное блюдо, и со свежими овощами или салатом из них.
- Подготовьте продукты по списку. Если шпинат грунтовой, обязательно промойте каждый листик под проточной водой, поскольку нужно хорошо вымыть песок. Так же помойте всю зелень, обсушите.
- Разогрейте в сковороде оливковое масло, слегка обжарьте в нем нарезанный сельдерей, добавьте нарезанный зеленый лук, готовьте еще минуту.
- Крупно нарежьте шпинат, добавьте вместе с кинзой и петрушкой в сковороду, готовьте пару минут, пока шпинат не станет мягким.
- Сделайте три углубления, вбейте яйца, старайтесь белок максимально утопить в зелени. Добавьте приправы, посолите по вкусу, посыпьте жгучим перцем.
- Как только белок схватится, зелёную шакшуку можно подавать - желток же будет служить соусом, который сделает зелень невероятно вкусной.
- Подавайте в той же сковороде. Вкусно, полезно, приятного!
Время приготовления:
25 мин. :
110 кКал
Если вы любите куриную печенку и к тому же неравнодушны к азиатской кухне предлагаю приготовить ее в остро сладком соусе с хрустящим кунжутом 128578 ...