Жареная картошка с помидорами и сыром
Жареная картошка - любимое блюдо почти в каждой семье. Сделайте его еще вкуснее - добавьте помидоры и сыр. Хрустящие кусочки картофеля, сочные томаты и расплавленный сыр - устоять невозможно!
Ингредиенты:
- Картофель - 400-450 г
- Помидоры - 150 г
- Сыр Моцарелла - 100 г
- Сыр твердый - 50 г
- Лук репчатый - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 40 г
- Сливочное масло - 30 г
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Зелень (любая) - для подачи
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления жареной картошки с помидорами и сыром - перед вами. Сыр можете использовать любой, я взяла моцареллу и обычный твердый сыр - так вкуснее.
- Почищенный картофель сполосните, нарежьте брусочками среднего размера.
- Разогрейте растительное масло и добавьте сливочное, выложите весь картофель, начните жарить на среднем огне.
- Обжаривайте картофель минут 5-6, до образования золотистой корочки, затем его перемешайте и жарьте еще 5-6 минут.
- Пока обжаривается картошка, почистите лук и чеснок, нарежьте лук небольшими кубиками, а чеснок - совсем мелкими кусочками. Чеснок придаст блюду отличный аромат.
- К обжаренной картошке всыпьте лук и чеснок, перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты на огне чуть меньше среднего, чтобы лук не пригорел.
- Помидоры сполосните и нарежьте средними ломтиками. Помидоры советую использовать мясистые и не слишком мягкие.
- Когда лук станет слегка золотистым и прожарится, добавьте помидоры в сковороду с картошкой. Посолите и поперчите все ингредиенты. Перемешайте и жарьте все вместе еще пару минут.
- В конце добавьте нарезанную кубиками моцареллу и присыпьте картошку натертым твердым сыром. Сковороду прикройте крышкой и готовьте блюдо на медленном огне примерно 1 минуту. Можно использовать какой-то один вид сыра, но у меня как раз была моцарелла и с ней картошка действительно будет вкуснее.
- Весь сыр расплавился, картошка получилась поджаренной, золотистой, мягкой внутри и вкусной - блюдо полностью готово.
- В горячем виде жареную картошку с помидорами и сыром подавайте к столу, присыпав мелко нарезанной зеленью.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
163 кКал
...