Жареная лакедра
Всем любителям морской рыбы рекомендую попробовать жареную лакедру! От румяного кусочка такой рыбы трудно отказаться, ведь она не только вкусная, но и чрезвычайно ароматная. Готовится лакедра быстро и просто. Главное - тщательно счистить мелкую чешую на тушке рыбы и тщательно промыть тушку внутри и снаружи.
Подавать жареную рыбу лучше всего в горячем виде с соусами, квашеными овощами, салатами и т.д. Лакедра продается замороженной, поэтому ее необходимо разморозить за 1-2 часа до начала готовки.
Ингредиенты:
- Лакедра - 1,5 кг
- Мука пшеничная - 60 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 3 щепотки
- Масло растительное - 50 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления жареной лакедры - перед вами!
- Рыбу обязательно сначала разморозьте, счистите чешую и удалите внутренности. Промойте внутри и снаружи, срежьте голову и плавники.
- Нарежьте тушку на порционные кусочки и промойте их в воде. Обсушите бумажными салфетками. Посолите и поперчите кусочки с каждой стороны.
- Высыпьте пшеничную муку на тарелку и запанируйте кусочки лакедры в муке со всех сторон.
- Прогрейте растительное масло на сковороде до кипения, а затем убавьте нагрев. Выложите кусочки рыбы в кипящее масло, чтобы они сразу же запечатались и получилась румяная корочка. Обжарьте на среднем нагреве 4-6 минут с каждой стороны. Когда перевернете кусочки на другую сторону, накройте сковороду крышкой. Тогда лакедра пропарится и внутри.
- Выложите жареную лакедру на тарелки и подайте к столу горячей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
255 кКал
Самый удобный и быстрый способ запечь минтая в духовке Рыба прекрасно сочетается с томатами сладким перцем луком и морковью Для дополнительного вкуса добавьте томатную пасту и соевый соус Готовое блюдо подавайте в самостоятельном виде или с любы ...