Жареная ставрида на сковороде
Ставрида - вкусная, полезная и недорогая в черноморских краях рыба, из которой готовят массу блюд. Самое популярное из них - пожарить на сковороде. Жарят ставриду точно так же просто, как и любую другую морскую рыбу, главное, знать, как правильно ее есть и с чем)))
Ингредиенты:
- Ставрида крупная - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Мука - 4 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления жареной ставриды на сковороде. Ставриду заранее разморозьте при комнатной температуре.
- Очистите ставриду от внутренностей, удалите жабры, срежьте плавники, помойте тушку под проточной водой, разрежьте пополам.
- Куски рыбы посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте лимонным соком, оставьте на пару-тройку минут мариноваться.
- Спустя время запанируйте ставриду в муке со всех сторон.
- Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него ставриду и жарьте на тихом огне минут по 5 с каждой стороны.
- Если вы будете жарить рыбу достаточно долго и кожа в итоге станет весьма хрустящей, то можно есть ставриду вместе с нею. Но если же ставриду жарить кратко, чтобы мясо было сочным, то настоятельно рекомендую снять кожу перед трапезой, поскольку можно пораниться шипами на коже.
- Жареная ставрида на сковороде готова. Подавайте со свежими или маринованными овощами, на гарнир можно подать пюре из картофельного пюре.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
172 кКал
Наконец то закончился сезон нереста кефали и все любители этой рыбки смогут ее купить в свежайшем виде и приготовить любимым способом Один из самых вкусных в кляре на сковороде Кефаль очень вкусная в меру жирная рыбка у которой совсем нет мелки ...