Жареная стручковая фасоль с яйцом
Жареная стручковая фасоль с яйцами - отличный полезный завтрак, который быстро и просто готовится. Такой завтрак сможет приготовить и начинающий поваренок, и холостяк. Фасоль обязательно нужно кратко отварить, так она не только сохранит все витамины, но и свой красивый яркий цвет.
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая - 250 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лук репчатый - 50 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для жареной стручковой фасоли с яйцом. Лук и чеснок почистите, помойте. Фасоль можно не размораживать предварительно, в кипятке это будет быстрее.
- Вскипятите воду в кастрюле, выложите в нее фасоль, варите 3-4 минуты. Спустя время слейте кипяток, фасоль залейте ледяной водой, а если в морозилке лежит лед, то можно положить и его пару-тройку кубиков. Когда фасоль полностью остынет, откиньте ее на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный кубиком лук и чеснок. Жарьте на умеренном огне несколько минут до золотистого цвета.
- Взбейте в глубокой миске яйца до однородного состояния. Это можно сделать и обычной вилкой, если нет специального венчика.
- Дальше выложите фасоль в сковороду, сразу же влейте взбитые яйца.
- И деревянной лопаткой начните активно помешивать смесь, чтобы получился не цельный омлет, а кусочками, как скрамбл. Посолите и поперчите его по своему вкусу.
- Сразу же переложите жареную стручковую фасоль с яйцами в удобную тарелку и подавайте к столу на завтрак.
- Очень вкусно и полезно. Приятного.
Время приготовления:
15 мин. :
91 кКал
Отличный вариант вкусного и красивого салата который идеально украсит любой стол и придется гостям по вкусу Груша идеально подчеркивает вкус хамона дополнительные ингредиенты в виде пармезана зелени томатов черри и авокадо отлично дополняют сала ...