Жареная свиная грудинка на сковороде
Жаренная на сковороде свиная грудинка с луком - не самое полезное блюдо, но такое вкусное, что не передать словами! К тому же готовится очень быстро, буквально за считанные минуты. Главное, правильно выбрать основной ингредиент. Лучше всего если грудинка будет иметь много мясных прослоек, которые чередуются с салом.
Ингредиенты:
- Свиная грудинка - 250 г
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
- Соль, приправа для мяса - по вкусу
- Растительное масло 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите необходимые продукты для приготовления жареной свиной грудинки с луком на сковороде.
- Сало тщательно помойте под холодной проточной водой, шкуру поскоблите ножом и снова ополосните. Затем просушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки, шириной около 0,5-1 см. Грудинка не должна быть слишком тонко нарезанной, иначе во время жарки весь жир вытопится и кусочки будут слишком сухими, получится подобие шкварок.
- Выложите их на сковороду, добавьте растительное масло и отправьте на огонь. У меня - сало с большим количеством мясных прослоек, поэтому я использовала немного растительного масла. По желанию его можно не добавлять, а подождать, пока вытопится свиной жир.
- Обжарьте кусочки на сильном огне, чтобы образовалась небольшая корочка. Затем добавьте специи и нарезанный полукольцами лук.
- Убавьте огонь и жарьте всё вместе около 10-15 минут, периодически помешивая. В результате лук должен стать мягким, а сало - приобрести равномерную золотистую корочку.
- Вот и всё, жареная свиная грудинка с луком на сковороде готова. Подавайте на стол в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
417 кКал
Предлагаю приготовить очень необычные котлеты из индейки с яблоком Яблоко придаёт котлетам сочность и лёгкий аромат а также помогает связать фарш чтобы котлеты хорошо держали форму Возможно эти котлеты на любителя но в нашей семье их любят и я ...