Жареная требуха с луком

Рубец богат витаминами и микроэлементами. Регулярное употребление в пищу требухи приносит пользу организму. Жареная требуха с овощами - настоящий деликатес. И хотя подготовка основного ингредиента занимает немалое количество времени, оно того стоит! Приготовленную по этому рецепту требуху оценят даже те, кто до этого требуху не хотел даже пробовать.

Ингредиенты:

• Требуха - 575 г
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Молотый кориандр - 1 ч.л.
• Растительное масло - 60 мл
• Стручковая фасоль - 180 г
• Салат латук - 30 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 40 г
• Перец чили - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Копченая паприка - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 2-3 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления жареной требухи с луком соберем все необходимые ингредиенты по списку.
2. Очищаем требуху солью, затем промываем под проточной водой.
3. Требуху кипятим в кастрюле 10 минут. Затем сливаем воду.
4. Требуху кладем в кастрюлю с чистой водой. Добавляем лук, чеснок, лавровый лист и перец. Готовим требуху 2,5 часа.
5. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. К луку выдавливаем чеснок и обжариваем 2 минуты.
6. Рубец нарезаем на тонкие полоски.
7. Добавляем к луку и обжариваем 5-7 минут.
8. Кладем стручковую фасоль и обжариваем 5 минут.
9. Добавляем соевый соус, сахар, черный перец, кориандр, соль, копченую паприку и перец чили. Добавляем 2 половника бульона, в котором варился рубец, и готовим еще 3 минуты.
10. Кладем нарезанный салат латук и выключаем огонь.
11. Жареная требуха с луком готова! Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. 20 мин. : 128 кКал

Фриттата с макаронами и овощами на сковороде

Предлагаю приготовить вариант итальянского повседневного блюда фриттаты Основу фриттаты составляют взбитые яйца к которым добавляют разные готовые наполнители что то мясное овощи грибы приправы и зелень Блюдо можно запечь в духовке В д ...