Жареное мясо с луком на сковороде
Приготовить замечательный ужин из жареного мяса с луком на сковороде можно без хлопот и проблем. Мясо получается сочным, ароматным, мягким! Для начала обжариваем кусочки свиного салат, а затем мясо с луком. Подать это мясное блюда можно с любыми гарнирами: картофелем, гречкой, рисом, либо с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
- Свинина - 500 г
- Свиное сало - 50 г
- Лук репчатый - 150 г
- Приправа к мясу - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим все продукты по списку. Я буду готовить свинину с луком. Очень важно, чтобы свинина была без пленок, свежая.
- Свиное сало нарезаем мелким кубиком.
- Выкладываем сало на сковороду. Вливаем растительное масло и жарим сало на сковороде до зарумянивания. Можно просто выжарить весь жир из сала и затем удалить кусочки сала. Мы любим, чтобы кусочки сала чувствовались в блюде, поэтому я сильно сало не выжариваю. Буквально 6-7 минут.
- Свинину нарезаем некрупными кусочками. Можно мякоть свинины немного отбить, тогда она приготовится чуть быстрее.
- Добавляем к мясу специи. Хорошо перемешиваем и немного помнем мясо руками.
- Выкладываем мясо в сковороду и тушим его 20 минут. В процессе жарки мешаем мясо, чтобы оно не прилипало к сковороде.
- Мясо побелеет и станет мягким.
- Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или кольцами. Не стоит нарезать лук очень тонкими кольцами.
- Выкладываем лук к мясу и тушим еще 10-15 минут, пока лук не станет золотистым.
- Жарим мясо с луком на сковороде до полной готовности. Готовность проверяем ножом или вилкой. Можно попробовать один кусочек.
- Жареное мясо с луком готово! Подаем мясо с картофельным пюре, макаронами или рисом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
265 кКал
Придание традиционному салату нового вкуса ...