Шоколадные маффины с вишней
Сочетание вишни и шоколада - это всегда беспроигрышный вариант выпечки. Предлагаю вам испечь вкуснейшие шоколадные маффины с вишней. Шоколад желательно использовать с процентом какао не менее 70%, вишня подойдёт как свежая, так и замороженная.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сахар - 100 г
- Тёмный шоколад - 80 г
- Сливочное масло - 45 г
- Молоко - 200 мл
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Вишня - 100 г
- Крахмал - 0.5 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления шоколадных маффинов с вишней подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- В ковш положить сливочное масло и поломанный на кусочки шоколад, растопить на водяной бане, немного остудить.
- Добавить туда яйцо, налить молоко и тщательно перемешать.
- В миске смешать муку с разрыхлителем и сахаром.
- К сухим ингредиентам добавить шоколадную смесь и перемешать. Слишком долго мешать не следует, достаточно 12-15 движений лопаткой или ложкой.
- Вишню обвалять в крахмале и добавить в тесто. Перемешать ещё 4-5 раз.
- Разложить тесто в формочки на 2/3 высоты. Если планируете печь маффины на вынос, то в формочки можно вставить бумажные манжетки. Сверху тесто немного присыпать сахаром (3 ч.л. на один маффин).
- Духовку разогреть до 200 градусов и печь шоколадные маффины с вишней 15-20 минут. Готовность легко проверить с помощью деревянной шпажки.
- Маффины так и просятся в рот! Наливаем в чашки молоко или готовим кофе (чай), подаём маффины к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
269 кКал
Рецепт теста для жареных пирожков на кефире достался мне в наследство Тесто очень нежное и пышное Рекомендую всем ...