Жареные баклажаны с сыром
Простое, но очень вкусное блюдо на скорую руку. Такие жареные баклажаны с сыром могут быть отличным обедом или ужином, когда совсем некогда готовить. Здесь всё настолько просто, что даже не нужно натирать сыр, что часто бывает делать лень, когда устал. Сейчас, в сезон, баклажаны вкусные и недорогие - попробуйте этот вариант!
Ингредиенты:
- Баклажан - 200 г
- Петрушка - 20 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр полутвердый - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Все продукты для приготовления жареных баклажанов с сыром соберите по списку. Из подготовительных работ вам нужно только лишь вымыть баклажаны, очистить пару зубчиков чеснока и сполоснуть петрушку.
- Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 7-8 мм.
- Петрушку и чеснок нарубите ножом, а сыр нарежьте тонкими ломтиками.
- Что касается сыра, то подойдёт любой легкоплавкий сыр - Гауда, Эдам, Тильзитер. Можно даже Российский или Костромской, главное, чтобы они были сырами, а не сырными продуктами.
- Я выбрала сыр с томатами и базиликом и поэтому не приправляла баклажаны специями. Если вы возьмёте сыр с более нейтральным вкусом, то можно добавить щепотку орегано или сушеного базилика.
- Разогрейте в сковороде масло. Баклажаны обжарьте с двух сторон до румяного цвета.
- Приправьте по вкусу солью и перцем, посыпьте нарубленной петрушкой и чесноком.
- На каждый кружочек баклажана положите по ломтику сыра.
- Выключите плиту, накройте сковороду крышкой и подождите пару минут, чтобы сыр расплавился.
- Вот и всё! Жареные баклажаны с сыром готовы!
- Немного рубленой петрушки и чеснока можно оставить, чтобы "освежить" блюдо. Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
165 кКал
Предлагаю вашему вниманию рецепт простого полезного и вкусного супа с пекинской капустой и куриными голенями Если куриный бульон сварить заранее то приготовление супа займет 30 35 минут ...