Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре)
Нарежьте баклажаны веером и обжаривайте в кляре с добавлением кукурузной муки. Благодаря кукурузной муке образуется хрустящая корочка и на вкус овощи будут очень необычными. Жарится такое блюдо на сковороде с добавлением масла.
Все очень быстро, вкусно и просто.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 250-300 г
- Яйца куриные - 1-2 шт.
- Мука кукурузная - 70 г
- Растительное масло - 50-70 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления жареных баклажанов веером в кляре на сковороде - перед вами.
- Баклажаны сполосните, разрежьте вдоль и пополам. Теперь сделайте надрезы на каждой половинке, не дорезая там, где хвостик, чтобы получился своеобразный "веер".
- Мякоть баклажанов посолите и поперчите по вкусу, оставьте на 10-15 минут, чтобы выделился сок и вышла горечь.
- Вбейте в мисочку куриные яйца, взболтайте их вилочкой, опустите баклажаны в кляр.
- Затем овощи запанируйте в кукурузной муке со всех сторон.
- Разогрейте масло на сковороде и выложите баклажаны, начните жарить.
- Обжаривайте баклажаны веером на сковороде с двух сторон по 7-8 минут, до румяной корочки. Если масло будет быстро впитываться, добавляйте его по чуть-чуть.
- В горячем виде подавайте к столу. Кому-то покажется, что жареные баклажаны стали похожи на грибы или даже мясо, все может быть. Такое блюдо получается очень необычным, вам понравится!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
184 кКал
В сезон щавеля предлагаю приготовить сладкую выпечку из слоеного теста Рецепт прост Главное помните что много щавеля не бывает Чем больше тем вкуснее Сахара я тоже не жалею чтобы получилось много вкусного сока внутри Подойдет ...