Жареные кабачки с чесноком и сметаной
Один из самых простых и вкусных способов приготовления кабачков на сковороде.
Ингредиенты:
- Кабачки - 1,5 кг (2 шт.)
- Сметана - 280 г
- Мука - для обваливания
- Чеснок - 2 зубка
- Соль - по вкусу
- Укроп - 40 г
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- В сезон кабачков количество блюд, которые готовят хозяйки, обычно очень разнообразно. Так как кабачков много и хочется изобрести велосипед))), т.е. приготовить что-то эдакое... Но, как это часто бывает, в фаворитах обычно остаётся простой и незатейливый рецепт жареных кабачков с чесноком и сметаной. Получается жирненько и вкусненько))) Поэтому диетически настроенным рекомендую поискать более подходящие варианты.
- Подготовим необходимые компоненты.
- Берём кабачок, моем его, при необходимости (если он у вас старенький и жёсткий) срезаем кожуру. И нарезаем на колечки толщиной примерно 1 см.
- Смешиваем муку с солью. Количество муки и соли подбирайте на ваше усмотрение.
- Пока разогревается сковородка, обваливаем кружочки кабачков в солено-мучной смеси. Кто-то это делает по одному и сразу выкладывает на сковороду. А кто-то насыпает мучную смесь в пакетик, забрасывает туда несколько кружочков кабачков и, тряся, обваливает несколько штук за раз. Делайте, как вам удобнее.
- На разогретую сковороду наливаем масло и кладём обвалянные кружочки на сковороду. Жарим под крышкой на среднем огне примерно минуты 2 на одной стороне. Затем переворачиваем и жарим под крышкой еще минутки Ну а потом вынимаем на тарелочку. Как вариант можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
- А пока мы будем жарить все кабачки, в двух минутных перерывах можно приготовить сметанный соус. Для этого режем мелко укроп.
- А потом соединяем сметану, укроп, выдавленный через чеснокодавку чеснок и соль по вкусу. Размешиваем, и вуаля - соус готов.
- Сервируем стол и подаём вкусненькие жареные кабачки с чесноком и сметаной своим близким на обед.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
59 кКал
Яркий праздничный салат который не оставит никого равнодушным Если вы любите слоёные майонезные салаты то этот вам непременно понравится Изюминкой данного салата является слой нарубленных каперсов которые придают пикантность и необычный вкус Ну ...