Жареные калачи на сметане на сковороде
Предлагаю приготовить жареные калачи, замешанные на сметане. Выпечка достаточно простая, но вкусная, к тому же готовится очень быстро. Сметану можно использовать магазинную, процент жирности не имеет значения. Калачи получаются румяными и пышными, с красивым цветом и пористым мякишем. Подают их в тёплом или остывшем виде, щедро посыпав сахарной пудрой. Прекрасным дополнением может стать чашечка чая, молока или кофе. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Сметана 15% - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 250 г
- Растительное масло - 50 мл (для жарки)
- Сахарная пудра - для подачи
Инструкции:
- Для приготовления жареных калачей на сметане на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- В глубокой миске соединить сметану (у меня - 15%), куриное яйцо и сахарный песок. Тщательно перемешать массу до однородного состояния. Если любите, можете добавить немного ванильного сахара (0,5-1 ч.л.) или ванилин на кончике ножа, он придаст выпечке приятный аромат.
- Затем в получившуюся основу ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Мука у всех разная, поэтому её лучше добавлять не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.
- Замесить мягкое податливое тесто, не липнущее к рукам.
- Разделить тесто на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в длинный жгут (как на фото). Рабочую поверхность при этом лучше присыпать мукой.
- Из жгута сформировать колечко небольшого диаметра, соединив противоположные края между собой.
- Подобным образом подготовить все заготовки.
- Сковороду с растительным маслом отправить на огонь и хорошо разогреть. Затем выложить часть колечек и жарить их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета.
- Готовые калачи выложить сначала на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и только потом можно подавать к столу.
- Жареные калачи на сметане получаются очень вкусными и аппетитными. У них румяная корочка и пористый мякиш.
- Перед подачей такую выпечку часто посыпают сахарной пудрой, но для этого она должна немного остыть.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
345 кКал
Помидоры по этому рецепту можно подавать в качестве закуски а можно использовать для приготовления соусов для пасты первых и вторых блюд Дегустировать помидоры можно спустя 6 8 недель не раньше ...