Жареные креветки в кокосовой стружке

Интересный рецепт приготовления креветок в кокосовой стружке на сковороде.

Ингредиенты:

• Хвосты креветок - 300 г
• Мука - 3 ст.л
• Вода ледяная - 80 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль морская - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Кокосовая стружка - 60 г
• Масло постное - для жарки

Инструкции:

1. Этот рецепт приготовления креветок мне ну очень давно рассказала моя сестра, они всегда заказывают их в ресторане азиатской кухни, в стране, где они семьей живут вот уже почти 20 лет. Но как-то все у меня не складывалось, то с креветкой нормальной, то со стружкой хорошего качества. Вот, наконец-то, получилось приготовить. И что я вам хочу сказать? Ребята! Почему мои руки не дошли к этому рецепту раньше? Это так вкусно, просто невероятно!
2. Не знаю, что посоветовать в качестве напитка - пиво тут абсолютно лишнее, красное сухое было вообще не кстати, только хорошее шампанское брют в этом сочетании было хорошо и к месту, уверена, что и белое сухое будет в тему. Если будет возможность, попробуйте обязательно, вы это блюдо не забудете точно.
3. Продукты для приготовления жареных креветок в кокосовой стружке подготовьте по списку. Креветок очистите от панциря, обязательно оставьте хвостик. Мука подойдет любая, мне даже кажется, что с кукурузной будет тоже хорошо.
4. В глубокой пиале смешайте очень холодную воду, муку, соль, перец по вкусу и куриное яйцо. Даже при всех разных сортах муки тесто должно получиться в меру густым, как обычный кляр для отбивных.
5. Возьмите креветочный хвост за крайнюю фалангу, хорошенько обмакните его в кляр, лишнему дайте стечь.
6. Положите хвостик в кокосовую стружку, присыпьте его сверху щедро большим количеством кокоса.
7. Разогрейте в сковороде небольшое количество постного рафинированного масла без запаха. Обжаривайте креветок очень быстро на умеренном огне, иначе стружка может пригореть. Готовых жареных креветок в кокосовой стружке обязательно выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
8. Подают креветок в кокосовой стружке с острым кисло-сладким соусом и любимым томатным.
9. Если любите кокос, обязательно попробуйте приготовить креветок таким способом, лично я была в диком восторге, это очень вкусно!

Время приготовления: 25 мин. : 184 кКал

Салат с тунцом и пекинской капустой

Салат из тунца с пекинской капустой и яйцом можно приготовить и для праздничного обеда и для повседневного ужина Готовить из консервированного тунца одно удовольствие В нем нет косточек мясо готово к употреблению и имеет высокие вкусовые качест ...