Жареные ленивые вареники
На завтрак или перекус ленивые вареники предлагаю не варить, а пожарить на сковороде. Такой способ приготовления понравится вам и вашим детям! Такие вареники хорошо держат форму и не разваливаются, получаются мягкими и нежными, с золотистой корочкой!
Ингредиенты:
- Творог - 250 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Мука - 40 г + для работы
- Сахар - 35 г
- Растительное масло - 40 г
- Соль - 1 щепотка
- Сметана - для подачи
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления жареных ленивых вареников.
- В глубокую посуду вбейте куриное яйцо и всыпьте сахар, добавьте щепотку соли.
- Яичную смесь хорошенько взболтайте венчиком или вилкой.
- Добавьте творог и тщательно перемешайте ингредиенты. Если творог крупнозернистый, его лучше перетереть через сито.
- Всыпьте просеянную пшеничную муку (40 г) и перемешайте с творогом.
- Замесите тесто - оно будет мягким и податливым, не забивайте его мукой.
- Рабочую поверхность подпылите мукой, раскатайте тесто толщиной примерно 1-1,2 см. Нарежьте тесто кусочками (или кружочками), для этого подойдут любые фигурные формы для печенья, вырубки и т. д. Вот такие ленивые вареники у меня получились. Теперь вареники отправьте в морозильную камеру на 10-15 минут, они слегка подморозятся и будут лучше держать форму при обжаривании.
- Разогрейте масло на сковороде, включите средний огонь, выкладывайте туда ленивые вареники и жарьте их со всех сторон 3-4 минуты. Жарьте до образования золотистой корочки.
- Готовые жареные ленивые вареники подавайте со сметаной.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
268 кКал
Первый раз попробовала сделать сыр страчателла из моцареллы Получилось нормально поэтому буду иногда практиковать способ который покажу в этом рецепте Просто моцареллу зачастую проще купить чем страчателлу ...