Жареные оладьи из свежей цветной капусты

Возьмите на заметку простой рецепт нежных оладий из свежей цветной капусты.

Ингредиенты:

• Цветная капуста (чистый вес соцветий) - 500 г
• Яйцо - 2 шт.
• Мука пшеничная - 50 г
• Сыр - 50 г
• Сметана (у меня 20%) - 40 г
• Репчатый лук - 50 г
• Чеснок (сухой) - щепотка
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Растительное масло - для обжаривания

Инструкции:

1. Рецептов овощных котлет и оладий достаточно много, сегодня предлагаю приготовить сочные аппетитные оладьи из свежей цветной капусты. Именно из свежей, а не отварной, как в большинстве рецептов. Капустные оладьи хороши как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. Нежные, с легким чесночным ароматом, они очень вкусны как в теплом, так и в охлажденном виде.
2. Подготовим продукты по списку.
3. Кочан капусты моем, обсушиваем, разделяем на соцветия и кладем в комбайн.
4. Измельчаем соцветия до мелких крупинок, затем высыпаем в емкость.
5. Добавляем сметану, яйца, соль, перец, чеснок, сыр и лук, натертые на мелкой терке. Перемешиваем.
6. Всыпаем муку и снова перемешиваем.
7. В сковороду наливаем масло, разогреваем. При помощи столовой ложки выкладываем приготовленное тесто. Обжариваем оладьи на умеренном огне до зарумянивания с двух сторон.
8. Готовые оладьи перекладываем в сковороду большего диаметра. Вливаем в нее чуть-чуть воды, закрываем крышкой и томим 10-15 минут на минимальном огне.
9. Мягкие и нежные жареные оладьи из свежей цветной капусты готовы. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 162 кКал

Пышные оладьи на воде без дрожжей

Даже из простого набора продуктов можно приготовить быстрый и вкусный завтрак Например постные оладьи на воде без дрожжей ...