Щи из курицы с грибами в мультиварке

Я мультиварку люблю за возможность отсроченного старта, а также вполне оценила ее возможности в моменты плановых отключений газа для профилактических работ (бывают у нас такие раз в год). Надо сказать, что приготовить в мультиварке можно практически любые блюда, ну а суп получается просто отменным. Начинаю готовить первые блюда в мультиварке я с пассерования лука и моркови, чтобы затем освободить прибор для приготовления бульона. Ну а далее все как обычно: поочередно добавляем все ингредиенты, которые нужно добавить. Последними добавляем грибы, так как шампиньоны очень быстро готовятся.

Ингредиенты:

• Вода — 2,5 л
• Курица (бедро) — 400 г
• Картофель — 400 г
• Капуста — 200 г
• Шампиньоны — 120 г
• Лук репчатый — 60 г
• Морковь — 70 г
• Масло подсолнечное — 60 мл
• Укроп сухой — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Инструкции:

1. Возьмём ингредиенты для приготовления щей из курицы с грибами в мультиварке. На фото - все необходимые ингредиенты, кроме капусты.
2. Лук очистим от шелухи, морковь почистим и вымоем. Лук нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке.
3. В чашу мультиварки добавим подсолнечное масло, лук и морковь. Поджарим овощи на программе «Жарка». Здесь лучше не доверять автоматике, а проконтролировать этот процесс, перемешивая лук и морковь. В моей модели время жарки определяется автоматически в зависимости от веса продуктов, но лучше этот процесс держать под контролем. Поджариваем лук и морковь до легкого золотого цвета.
4. Нашинкуем капусту, картофель нарежем кубиками.
5. Извлечем пассерованные лук и морковь из чаши мультиварки и пока отставим в сторону. Чашу наполним водой, добавим в нее курицу.
6. Накроем мультиварку крышкой и установим программу «Суп» или «Тушение» на 1 час. Посолим. Если курица жесткая, то время на приготовление бульона увеличиваем.
7. Через 20-25 минут (если курица жесткая, то позже) откроем крышку мультиварки и добавим в щи капусту. Посолим.
8. Сразу же добавим и картофель. Закроем крышку, продолжим варку.
9. Тем временем нарежем шампиньоны пластинками.
10. Через 15 минут от момента добавления картофеля добавим пассерованный лук с морковкой.
11. Сразу же добавим и шампиньоны. Готовим еще 15 минут.
12. В конце проверим готовность всех компонентов блюда, если нужно, еще немного поварим на программе «Тушение» или «Суп». Попробуем на соль, если нужно подсолим. Добавим лавровый лист, свежую или сухую зелень.
13. Щи с грибами и курицей в мультиварке готовы.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 35 мин. : 46 кКал

Медальоны из индейки в мультиварке

Готовим простейшие диетические медальоны из маринованного филе индейки в мультиварке Маринад подбирайте на своё усмотрение Я использую карри но подойдут и другие специи паприка прованские травы итальянские травы и т д Готовится блюдо в течение ...