Жареные пирожки из творожного теста
Из творожного теста получаются пышные, мягкие и румяные жареные пирожки. Приготовьте их один раз, и Вы будете готовить их снова и снова.
Ингредиенты:
- Творог – 500 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 2-2,5 стакана
- Сода – 1 ч.л.
- Творог – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Укроп – 100 г
- Соль – по вкусу
- Мука пшеничная (для подпыла) – по необходимости
- Масло растительное (для жарки) – 300 мл
- Стакан - 240 мл
Инструкции:
- Из этого теста можно приготовить пирожки как со сладкой, так и с соленой начинкой. Творожное тесто для пирожков для жарки получается мягким, будет немного липнуть к рукам, но в итоге получается пышная выпечка, тесто похоже на дрожжевое.
- Творог можно использовать любой жирности. Так как при приготовлении теста он пробивается блендером, то в готовой выпечке он совсем не чувствуется. Делается тесто быстро и просто. Из данного количества ингредиентов для теста получается 18-20 пирожков среднего размера.
- На этот раз я выбрала начинку с творогом и укропом. Жареными пирожками из творожного теста меня угощала свекровь, а теперь и я с удовольствием готовлю такие.
- Сначала готовлю продукты по списку.
- Занимаюсь приготовлением теста. В миске соединяю творог, яйца, сахар, соль.
- С помощью блендера превращаю их в однородную массу без крупных комочков.
- Добавляю муку, смешанную с содой. Замешиваю тесто.
- Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.
- Готовлю начинку. В миске соединяю творог, яйцо, нарезанный свежий укроп, соль.
- Тщательно перемешиваю начинку.
- Делю тесто на небольшие кусочки, выкладываю на посыпанный мукой стол.
- Раскатываю один кусочек теста, выкладываю на него начинку.
- Соединяю и защипываю края теста.
- Таким способом леплю остальные пирожки.
- В небольшую емкость наливаю растительное масло и нагреваю его. Опускаю по несколько пирожков и обжариваю их до румяной корочки. Необходимо учитывать, что пирожки значительно увеличиваются в размере.
- Выкладываю пирожки на салфетку для удаления лишнего жира.
- Пышные жареные пирожки из творожного теста готовы!
- Можно звать близких к столу и приступать к чаепитию!
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
215 кКал
...