Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем
Ингредиенты:
- Молоко - 125 мл;
- Вода газированная - 125 мл;
- Сухие дрожжи - 10 грамм;
- Сахар - 1 ст.ложка;
- Соль - 1 чайная ложка;
- Мука - 400 грамм;
- Масло подсолнечное - 3 ст.ложки.
- Печень куриная - 300 грамм;
- Картофель - 3 штуки;
- Соль - по вкусу;
- Подсолнечное масло для жарки - 60 мл.
Инструкции:
- Все любят жареные пирожки. О пользе и вреде спорить не будем. Мы знаем, что жареное - это вредно. Но иногда можно себе позволить, ведь это очень вкусно.
- Для приготовления пирожков берем такие продукты: молоко, газированную воду, дрожжи сухие, соль, сахар, муку, масло подсолнечное, печень куриную и картофель.
- В миску наливаем воду с молоком. Слегка подогреваем. Кладем сахар и дрожжи.
- Через некоторое время дрожжи активируются. Появится пена.
- Муку просеиваем. Можно это сделать два-три раза, будет только лучше.
- Наливаем в муку молоко с водой, сахаром и сухими дрожжами. Добавляем подсолнечное масло.
- Замешиваем мягкое, как мочка уха, тесто. Кладем в посуду, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место.
- Приблизительно через час тесто увеличится в размере.
- Пока тесто подходило, я приготовила начинку для пирожков. Картофель почистила и помыла. Разрезала на кусочки, залила водой и поставила варить пюре.
-
- Куриную печень также нужно помыть, обрезать протоки и жир. На сковороду налить подсолнечное масло, выложить печень.
- Тушить под крышкой до готовности.
- Соединить печень с картофельным пюре и посолить по вкусу.
- Взбить блендером до однородного состояния.
- Хорошо перемешать куриную печень с картофельным пюре. Начинка готова.
- Тесто разрезаем на кусочки весом 40-50 грамм.
- Каждый кусочек раскатываем и кладем начинку.
- Формируем пирожки.
- На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем пирожки с обеих сторон.
- Пирожки с куриной печенью и картофелем готовы.
- Пирожки воздушные.
Время приготовления:
40 мин. :
151 кКал
Если вы любите фасоль с мясом и не знаете как вкусно ее приготовить и с чем подать тогда этот рецепт вас должен заинтересовать Готовится все быстро и просто а в итоге у вас получится вкуснейшая подлива из курицы с овощами и фасолью чем то напоми ...