Жареные шампиньоны со сметаной

Грибы хорошо сочетаются со сметаной - это не секрет, и шампиньоны - не исключение!

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 500 г
• Сметана - 160 г
• Лук репчатый - 80 г
• Соль - 0,25 ч.л.
• Перец черный молотый - на кончике ножа
• Смесь итальянских трав - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Многим жареные шампиньоны со сметаной понравятся как самостоятельная закуска, в этом случае они и в охлажденном виде прекрасны. А кому-то понравится добавлять такие грибочки в горячем виде как соус или подливу к спагетти, к гречневой каше, картофельному пюре. Так или иначе это быстрое и несложное в приготовлении блюдо будет кстати на любом столе для тех, кто готовит грибы.
2. Очень хорошо сочетается с шампиньонами такая пряность, как орегано. У меня эта травка входит в состав итальянских трав, поэтому аромат орегано существенно украшает готовое блюдо.
3. Сметану берите натуральную, хорошего качества и, конечно же, свежую.
4. Шампиньоны промойте, освежите срез ножки, удалите темные и подпорченные места. Подготовленные шампиньоны нарежьте пластинками.
5. На сковородку добавьте растительное масло и выложите грибы, обжаривайте, помешивая, на огне чуть больше среднего, чтобы выпарился весь выделившийся сок.
6. Когда сок испарится, слегка обжарьте грибы, чтобы они немного подрумянились. Добавьте очищенный лук, нарезанный кубиками.
7. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты. Затем добавьте сметану, соль и пряности. Перемешайте.
8. У меня сметана очень густая, поэтому я добавила еще немного воды, чтобы получилась не такая густая подлива. Доведите шампиньоны со сметаной до кипения, накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять 5-10 минут.
9. Жареные шампиньоны со сметаной готовы к подаче. Украсьте грибы свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 107 кКал

Подлива из куриной печени

Для приготовления подливы из печени можно использовать куриную индюшиную свиную или говяжью печень Нам больше нравится подлива из куриной печени или из индюшиной так как они нежнее Морковь и лук это обязательные ингредиенты подливы в том числ ...