Жареный карп с луком на сковороде
Приготовим жареного карпа с хрустящей корочкой на сковороде, с добавлением репчатого лука. Такой вариант рыбы послужит прекрасным вариантом для обеда или ужина, чтобы разнообразить свое будничное меню. Идеально подойдет в качестве гарнира картофельное пюре или рис, но мы любим подавать с мамалыгой и солениями.
Ингредиенты:
- Карп (половина) - 1 кг
- Мука кукурузная - 2 ст.л.
- Лук - 2-3 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Сушеный тимьян - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления жареного карпа с луком на сковороде. Я купила половину зеркального карпа, уже почищенного от чешуи, и без головы.
- Рыбу помойте и обсушите. Нарежьте небольшими порционными кусками. Сложите в подходящую посуду, посолите и поперчите.
- Добавьте кукурузную муку (можно заменить на пшеничную) и обваляйте кусочки рыбы в муке.
- В сковороде нагрейте немного масла, обжарьте кусочки рыбы при среднем нагреве до румяной корочки.
- В другой сковороде обжарьте до мягкости нарезанный на тонкие перья лук. Лука в этом блюде должно быть много.
- К луку добавьте соль, сахар, сушеный тимьян, черный молотый перец и обжаривайте до слегка золотистого цвета. Можете добавить на этом этапе ваши любимые специи.
- Когда лук станет мягким и слегка золотистым, выложите на него обжаренные кусочки рыбы. Убавьте нагрев до минимального, накройте сковороду крышкой и готовьте еще минут 7-
- Жареный карп с луком готов! Подавайте с любимым гарниром!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
134 кКал
Если привычные каши овсяноблины или оладьи на завтрак вам поднадоели то попробуйте приготовить рисовый блин Готовится такой блин на раз два получается мягким вкусным и нежным Его можно подать как со сладкой начинкой так и несладкой Предлагаю ...