Жареный лук для хот-догов
Хрустящий жареный лук - вкусная добавка для хот-догов. Его легко приготовить даже в домашних условиях всего лишь из нескольких ингредиентов. На вкус добавка получается солено-сладкой с горьковатым луковым привкусом. Чтобы лук получился хрустящим, его обязательно нужно несколько раз запанировать в муке. Как это сделать правильно, я вам расскажу в рецепте.
Ингредиенты:
- Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Масло растительное - 50 мл
Инструкции:
- Чтобы сделать хрустящий жареный лук для хот-догов, подготовьте продукты по списку ингредиентов.
- Если вы хотите удалить легкую горечь из приготовленного блюда, то используйте не репчатый лук, а белый жемчужный. Его можно приобрести на рынке или в овощном магазине.
- Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Затем нарежьте средними кубиками, не маленькими и не крупными. Всыпьте нарезку в глубокую миску или другую емкость.
- Добавьте соль и молотый черный перец. По желанию можно всыпать и другие мелкие специи, пряности по своему вкусу. Но не крупного помола, иначе они подгорят.
- Всыпьте половину пшеничной муки высшего сорта в емкость, накройте емкость сверху тарелкой или крышкой и энергично потрясите, чтобы луковая нарезка полностью окуталась мукой. Затем оставьте ее на 5 минут в покое. За это время выделится луковый сок. Всыпьте оставшуюся муку и еще раз всё потрясите.
- У вас получится вот такая заготовка.
- Сразу же прогрейте растительное масло на сковороде практически до кипения и всыпьте в него лук. Обжаривайте примерно 10 минут на среднем нагреве.
- Не забывайте перемешивать луковую массу, чтобы она равномерно подрумянивалась. Помните, что лук еще чуть поджарится в масле, когда вы выключите нагрев. Поэтому как только закуска подрумянится, снимите сковороду с плиты.
- Выложите шумовкой хрустящий жареный лук для хот-догов на тарелку. При выкладывании слегка встряхивайте его от масла или застелите тарелку бумажной салфеткой, чтобы удалить лишний жир.
- Ароматная луковая добавка для фастфуда готова!
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
280 кКал
Предлагаю заготовить на зиму несколько баночек ароматного и нежного пюре из черной смородины с сахаром В отличие от обычной перекрученной в мясорубке ягоды это пюре не содержит грубых частичек кожицы и семян Оно получается нежным и шёлковым ...