Жареный налим
Ингредиенты:
- Налим - 450 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для подачи
Инструкции:
- Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - жареного налима. Если вы не пробовали налима - самое время попробовать))) Налим - очень вкусная рыба семейства тресковых. Этот замечательный хищник очень удобен при разделке - у него нет чешуи, достаточно промыть его со щёткой. Кроме того, костей в налиме совсем мало, его даже не нужно филировать для жарки. Мясо налима плотное, насыщенное. Если вам не нравится запах речной рыбы, можно снять шкурку с налима. Посмотрите, какой красавец!
- Для нашего блюда отрежем хвостовую часть, нам ещё потребуются: лук, растительное масло, мука, по желанию - яйцо, соль, перец.
- Разрежем налима на порционные кусочки.
- Лук нарежем полукольцами или мелко, по желанию.
- Если будете использовать яйцо - немного взбейте его. Кусочки налима посолить, посыпать перцем с двух сторон. Кисточкой обмажем кусочки яйцом. Потом обваляем в муке.
- На горячем масле обжарим налима с одной стороны.
- Перевернём, добавим лук.
- На среднем огне, под крышкой обжарим налима с луком. Жареный налим готов! Эту ароматную, нежную рыбку подавайте с гарниром или используйте в качестве гарнира обжаренный лук, это очень вкусно. По желанию посыпьте любимой зеленью.
- Приятного аппетита!