Жареный рис с кальмарами и яйцом
Вкуснейшее блюдо восточной кухни - жареный рис с кальмарами и яйцом - отличная и вкусная возможность утилизировать вчерашний рис.
Ингредиенты:
- Рис вареный - 300 г
- Кальмар - 200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соевый соус - 1-2 ст.л.
- Лук зеленый - 2-3 пера
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Сегодня предложу вам очень вкусное и совершенно простое в приготовлении блюдо - жареный рис с кальмарами и яйцом. Я готовлю его очень часто, в основном, когда мне нужно утилизировать вчерашний рис. В Индонезии, кстати, такой рис готовят на завтрак и используют, помимо риса и яиц, либо креветок, либо кальмаров, либо курицу.
- Лучше всего готовить это блюдо в сковороде вок или глубокой сковороде.
- Подготовим все продукты по списку. Рис должен быть отваренным и холодным. Если у вас вчерашний рис - вам повезло, а если нет - то повезло меньше, придется потратить время на то, чтобы отварить рис и затем его остудить. Рис лучше взять длиннозерный.
- Тушку кальмара очистить от кожи и удалить хитиновую пластину. Затем нарезать тушку кальмара соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить кусочки кальмара в течение 4-5 минут.
- Когда выпарится жидкость, которую пустят кальмары, добавить яйца.
- Жарить яйца и кальмаров, помешивая, минут 5-7, пока яйцо не поджарится.
- Добавить отварной рис. Обжарить его, помешивая, минут 5-7, чтобы рис прогрелся.
- Лук зеленый нарезать небольшими полосками и добавить в сковороду к рису.
- В самом конце влить соевый соус, перемешать рис еще раз и протушить еще пару минут.
- Жареный рис с кальмарами и яйцом готов. Быстро, вкусно и полезно!
- Приятного аппетита
Время приготовления:
25 мин. :
133 кКал
Недавно приготовила капкейки на сливках для взбивания Купила большую упаковку сливок 35 жирности и всю не использовала выкинуть жалко и пришлось найти рецепт Приготовила капкейки на сливках большой жирности и осталась довольна результатом И слив ...