Жареный рис с креветками по-тайски (с яйцами)
Этот рецепт - для любителей простой азиатской кухни, приготовленной в домашних условиях за минимальное количество времени. А если у вас часто остается со вчерашнего обеда-ужина вареный рис, тогда такой рецепт вообще идеально вам подходит, и готовится все действительно просто. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Креветки крупные (хвосты) - 100 г
- Рис круглый - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук зеленый - 2 шт.
- Имбирь (корень) - 1 см
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец острый - по вкусу
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Сельдерей - 2 веточки
- Яйцо СО - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Рыбный соус - 1 ст.л.
Инструкции:
- Все необходимые ингредиенты для приготовления жареного риса с креветками по-тайски (с яйцами) - перед вами.
- Крупные хвосты тигровых креветок заранее разморозьте.
- Рис промойте несколько раз, отварите минут 15-17 до полной готовности, разрыхлите вилкой и дайте постоять минут
- А пока очистите креветочные хвосты от панциря и кишечника, обжарьте на растительном масле минуты по 1,5 с каждой стороны.
- Снимите креветки на плоскую тарелку, а в это же масло положите нарезанную тонкими кружочками морковь, натертый имбирь и чеснок. Обжарьте все около 1,5-2 минут на умеренном огне.
- Зеленый лук и сельдерей мелко порежьте, обжарьте около минуты.
- Переложите в сковороду рис, разбейте деревянной ложкой комочки и жарьте минуты 2-
- Взбейте в пиалочке крупное яйцо, влейте в сковороду с рисом, быстро все перемешайте. Яйцо практически сразу же свернется, поэтому перемешивайте содержимое сковороды активнее.
- Влейте соевый и рыбный соусы, также быстро перемешайте.
- Крупные креветки нарежьте небольшими кусочками, всыпьте в сковороду, подержите около минуты. Попробуйте рис на вкус - если не хватает соли, тогда досолите его по желанию.
- Разложите готовый жареный рис с креветками по-тайски по тарелкам и подавайте к столу немедленно.
- Это очень вкусно!
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
121 кКал
Ароматный компот на зиму можно приготовить из микса абрикосов и клубники Напиток получится очень красочным и ароматным а время его приготовления составит всего лишь 20 минут Желательно удалять из абрикосов косточки так как они сокращают срок ...