Жареный рис с морковью

Жареный рис - крайне популярное блюдо во всей Азии: как важен хлеб для нас, так важен рис для их культуры. Популярность и любовь это блюдо заслужило быстротой и простотой приготовления, отменным вкусом и возможностью каждый день готовить его разнообразно буквально из всего, что есть в доме. Сегодня один из таких рецептов😉.

Ингредиенты:

• Рис отварной - 700 г
• Яйцо - 3 шт.
• Морковь крупная - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Имбирь - 1 см
• Чили - 2 шт. (по вкусу)
• Соевый соус - 4 ст. л.
• Устричный соус - 1 ст. л.
• Куриный порошок (бульон) - 1/2 ч. л.
• Масло растительное - 4 ст. л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления жареного риса с морковью. Морковь беру большую, чтобы блюдо получилось еще сочнее. Куриный бульон (порошок) берите по желанию, но с ним, конечно, вкуснее получится. Очень важно!!! Рис должен быть хорошо остывший, из холодильника, вчерашний, можно даже позавчерашний, свежесваренный не подойдет - получится каша.
2. Нарежьте морковь небольшим кубиком - быстрее приготовится.
3. Имбирь, чили, чеснок измельчите.
4. В сковороду с разогретым маслом выложите чеснок, чили, имбирь, обжарьте 30 секунд.
5. Добавьте морковь. Часто помешивая, обжаривайте еще минуты 3-4, до мягкости.
6. Сдвиньте овощи на одну сторону сковороды, на освободившуюся часть выбейте яйца.
7. Обжаривайте яйца, помешивая, до образования хлопьев.
8. Затем смешайте овощи и яйца.
9. Выложите рис, влейте соевый и устричный соусы, добавьте куриный порошок.
10. Плиту уменьшите на минимум, все тщательно перемешайте. Попробуйте, при необходимости добавьте соль.
11. Жареный рис с морковью готов!
12. Подавайте жареный рис со свежими или маринованными овощами, мне нравится подавать к такому рису кимчи - полноценный обед получается).
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 139 кКал

Булгур с рыбой

Булгур очень древняя крупа из обработанной кипятком высушенной и раздробленной пшеницы В моей семье все едят его с удовольствием Предлагаю вам рецепт приготовления булгура с рыбой Очень вкусное сытное и ароматное блюдо с овощами Отлично подой ...