Жареный рис с морковью

Жареный рис - крайне популярное блюдо во всей Азии: как важен хлеб для нас, так важен рис для их культуры. Популярность и любовь это блюдо заслужило быстротой и простотой приготовления, отменным вкусом и возможностью каждый день готовить его разнообразно буквально из всего, что есть в доме. Сегодня один из таких рецептов😉.

Ингредиенты:

• Рис отварной - 700 г
• Яйцо - 3 шт.
• Морковь крупная - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Имбирь - 1 см
• Чили - 2 шт. (по вкусу)
• Соевый соус - 4 ст. л.
• Устричный соус - 1 ст. л.
• Куриный порошок (бульон) - 1/2 ч. л.
• Масло растительное - 4 ст. л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления жареного риса с морковью. Морковь беру большую, чтобы блюдо получилось еще сочнее. Куриный бульон (порошок) берите по желанию, но с ним, конечно, вкуснее получится. Очень важно!!! Рис должен быть хорошо остывший, из холодильника, вчерашний, можно даже позавчерашний, свежесваренный не подойдет - получится каша.
2. Нарежьте морковь небольшим кубиком - быстрее приготовится.
3. Имбирь, чили, чеснок измельчите.
4. В сковороду с разогретым маслом выложите чеснок, чили, имбирь, обжарьте 30 секунд.
5. Добавьте морковь. Часто помешивая, обжаривайте еще минуты 3-4, до мягкости.
6. Сдвиньте овощи на одну сторону сковороды, на освободившуюся часть выбейте яйца.
7. Обжаривайте яйца, помешивая, до образования хлопьев.
8. Затем смешайте овощи и яйца.
9. Выложите рис, влейте соевый и устричный соусы, добавьте куриный порошок.
10. Плиту уменьшите на минимум, все тщательно перемешайте. Попробуйте, при необходимости добавьте соль.
11. Жареный рис с морковью готов!
12. Подавайте жареный рис со свежими или маринованными овощами, мне нравится подавать к такому рису кимчи - полноценный обед получается).
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 139 кКал

Паста с белыми грибами

Для приготовления можно взять отварные или сушеные грибы Но сушеные предварительно необходимо залить горячей водой на несколько часов Много специй использовать не стоит они могут перебить основной аромат грибов Можно ограничиться молотым перцем ...