Жаркое из говядины с грибами
Сочное жаркое из говядины и грибов - это идеальное мясное блюдо под любой гарнир на обед или ужин. Его можно подать и в будни, и на праздничный стол, например с картофельным пюре. Чтобы мясо получилось мягким и сочным на вкус, его обязательно нужно потушить после жарки в течение 40-45 минут. Чем мельче будет нарезка мяса, тем быстрее оно потушится. Грибы можно использовать любые, но не маслянистые.
Приправы и специи добавляйте по своему вкусу, можно добавить в конце немного прессованного чеснока, измельченную зелень и т.д.
Вкуснее всего жаркое в горячем виде.
Ингредиенты:
- Говядина - 350 г
- Шампиньоны - 350 г
- Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
- Масло растительное - 40 мл
- Соль - 3-4 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотки
- Вода горячая - 150 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления жаркого из говядины с грибами - перед вами!
- Мясо промойте в воде, срежьте жилы и пленки, нарежьте порционными кубиками. Половину растительного масла раскалите в казане и обжарьте говядину со всех сторон примерно 15 минут на среднем нагреве. Не забывайте перемешивать.
- Когда мясо обжарится, влейте горячую воду и томите говядину примерно 30 минут.
- Когда жидкость выкипит, очистите луковицу и промойте, нарежьте полукольцами и добавьте в казан. Обжарьте 3-4 минуты.
- Промойте шампиньоны и нарежьте на четвертинки или разрежьте пополам, если они не слишком крупные. Добавьте в емкость, всыпьте соль и перец, перемешайте.
- Обжаривайте еще 10 минут, пока грибы не выпустят жидкость и она не выкипит. После того как это произойдет, жаркое полностью готово!
- Выложите жаркое из говядины с грибами на тарелку или блюдо с любым гарниром, салатом из свежих овощей и т.д. Подайте к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. :
132 кКал
Этот рецепт мне нравится тем что для него не надо предварительно ничего готовить Например не надо заранее размораживать сливочное масло ну или доводить его хотя бы до комнатной температуры потому что кекс готовится на подсолнечном масле которое ...