Жаркое из говядины с грибами
Сочное жаркое из говядины и грибов - это идеальное мясное блюдо под любой гарнир на обед или ужин. Его можно подать и в будни, и на праздничный стол, например с картофельным пюре. Чтобы мясо получилось мягким и сочным на вкус, его обязательно нужно потушить после жарки в течение 40-45 минут. Чем мельче будет нарезка мяса, тем быстрее оно потушится. Грибы можно использовать любые, но не маслянистые.
Приправы и специи добавляйте по своему вкусу, можно добавить в конце немного прессованного чеснока, измельченную зелень и т.д.
Вкуснее всего жаркое в горячем виде.
Ингредиенты:
- Говядина - 350 г
- Шампиньоны - 350 г
- Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
- Масло растительное - 40 мл
- Соль - 3-4 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотки
- Вода горячая - 150 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления жаркого из говядины с грибами - перед вами!
- Мясо промойте в воде, срежьте жилы и пленки, нарежьте порционными кубиками. Половину растительного масла раскалите в казане и обжарьте говядину со всех сторон примерно 15 минут на среднем нагреве. Не забывайте перемешивать.
- Когда мясо обжарится, влейте горячую воду и томите говядину примерно 30 минут.
- Когда жидкость выкипит, очистите луковицу и промойте, нарежьте полукольцами и добавьте в казан. Обжарьте 3-4 минуты.
- Промойте шампиньоны и нарежьте на четвертинки или разрежьте пополам, если они не слишком крупные. Добавьте в емкость, всыпьте соль и перец, перемешайте.
- Обжаривайте еще 10 минут, пока грибы не выпустят жидкость и она не выкипит. После того как это произойдет, жаркое полностью готово!
- Выложите жаркое из говядины с грибами на тарелку или блюдо с любым гарниром, салатом из свежих овощей и т.д. Подайте к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. :
132 кКал
Для котлет на бургеры я сделала фарш из говядины и свинины в соотношении 60 40 плюс у меня было немного говяжьего жира Почему я решила готовить их на электрическом гриле Мне нравится что котлеты равномерно пропекаются причём очень быстро и решё ...