Желе из тыквы с желатином
Яркое, красочное и вкусное желе из тыквы с апельсиновым соком - легкий, освежающий десерт, который не доставит хлопот на кухне.
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная) – 400 г
- Вода – 450 мл
- Апельсин – 0.7-1 кг
- Корица – 1 палочка
- Желатин быстрорастворимый – 50 г
- Сахар/мед/подсластитель – по вкусу
- Черный шоколад/ шоколадный сироп – для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Яркое, как солнышко, тыквенное желе - прекрасный вариант легкого, полезного и вкусного осеннего десерта, который придется по вкусу и детям, и взрослым.
- Приготовленное с добавлением ароматной корицы, цедры апельсина и апельсинового сока, желе из тыквы с желатином получается невероятно красочным на вид, аппетитным и приятно освежающим на вкус. Добавление апельсина смягчает «тыквенный» вкус десерта и придает ему очень приятные цитрусовые нотки. Прекрасный вариант низкокалорийного, простого в приготовлении десерта из доступных ингредиентов. Попробуйте!
- Подготовьте ингредиенты приготовления тыквенного желе с апельсином.
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и поместите в кастрюлю.
- Добавьте кожуру половинки крупного апельсина (цедру) и палочку корицы. Влейте холодную воду - в таком количестве, чтобы она едва покрывала кусочки тыквы (у меня получилось 450 мл).
- Доведите воду до кипения, прикройте кастрюлю крышкой и варите тыкву на небольшом огне 15-20 минут, до мягкости. Затем извлеките апельсиновую кожуру и корицу.
- Пока варится тыква, выжмите сок из апельсинов. Из 700 граммов апельсинов (2 крупных апельсина) у меня получилось 260 мл сока. Лучше всего иметь в запасе еще 1-2 апельсина (купить сразу 1 кг) - на случай, если апельсины окажутся не очень сочными и сока, при равном весе, получится меньше.
- Кусочки тыквы процедите, сохранив горячий тыквенный отвар.
- Измельчите кусочки тыквы до состояния пюре погружным блендером или толкушкой для картофеля.
- В отдельную емкость отмерьте быстрорастворимый желатин. Добавьте к желатину 5-7 ст.л. горячего тыквенного отвара и перемешайте, для того чтобы он растворился.
- Добавьте в кастрюлю с горячим тыквенным пюре желатин. Хорошо все перемешайте. От тепла тыквенного пюре желатин окончательно растворится.
- Влейте в кастрюлю апельсиновый сок, добавьте сахар/мед/подсластитель по вкусу.
- Взбейте все еще 1-2 минуты погружным блендером или миксером.
- Распределите смесь по порционным формочкам или бокалам. Охладите до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник еще на 3-4 часа, для того чтобы желе окончательно застыло.
- Готовый десерт можно по желанию украсить капелькой растопленного шоколада или сбрызнуть шоколадным сиропом перед подачей. Цитрусовые нотки в желе и черный шоколад прекрасно сочетаются по вкусу.
- Желе из тыквы с желатином и апельсиновым соком готово. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 800-850 мл желе.
Время приготовления:
35 мин. :
40 кКал
Вообще дрожжевое тесто я делаю давно на пироги или пирожки причем разные варианты Как то пробовала пироги в Штолле и конечно захотелось узнать рецепт теста Сразу скажу что узнать рецепт именно в пекарне не было возможности поэтому пришло ...