Жульен из мидий
Друзья, этот рецепт - для любителей морепродуктов, именно им я являюсь. Лет 10 назад я и подумать не могла, что буду обожать мидий, мне даже запах не нравился, а уж про вкус я вообще молчу. Но после первой пробы прошло какое-то время и я начала о них думать, как о чем-то очень вкусном. Купила немного, ну и приготовила их в остром соусе, вот с этого блюда и началась моя привязанность к мидиям. Однако сегодня я хочу поделиться рецептом жюльена из мидий, такая закуска не оставит равнодушными любителей морских гадов, в этом я вас уверяю.
Ингредиенты:
- Мясо мидий - 200 г
- Сыр - 50 г
- Сливки 10% - 150 мл
- Лук-порей - 70 г
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Итак, подготовьте все необходимые продукты для жульена из мидий и приступайте к приготовлению.
- Для начала нарежьте лук-порей, понадобится белая часть, выложите в сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте до румяности на среднем огне, при этом не забывайте помешивать.
- Выложите мясо мидий.
- Влейте сливки, посолите и прогрейте до загустения сливок.
- Разложите по кокотницам.
- Посыпьте сыром (у меня - моцарелла), поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекайте до легкого румянца, не передержите, в противном случае корочка сверху будет сухой.
- Жульен из мидий готов, подавать его нужно в горячем или теплом виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
160 кКал
Свиная рулька это очень вкусный продукт Кто то может сказать что она жирная и т д я не соглашусь с этим За счёт того что мясо находится под толстой шкуркой оно всегда получается нежным и мягким структура мяса не похожа на другие части ...