Жульен с курицей и шампиньонами в духовке
Жульен с курицей и грибами - распространенное блюдо европейской кухни, вкусное, ароматное и очень сытное, которое подают в порционных кокотницах в горячем виде. Это блюдо можно приготовить не только с шампиньонами, но и с другими грибами: белыми, вешенками или лисичками. Используйте сыр полутвердых сортов, чтобы при запекании сыр равномерно расплавился и образовалась румяная аппетитная корочка.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 500 г
- Свежие шампиньоны - 300 г
- Крупный репчатый лук - 1 шт.
- Сыр ("Эдам", "Гауда") - 100 г
- Сметана 20% - 250 г
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 40 г
- Молотый мускатный орех - щепотка
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить жюльен из грибов и курицы, подготовим продукты по списку.
- Филе куриной грудки отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
- Шампиньоны при необходимости почистите, промойте под холодной водой и нарежьте ломтиками.
- Лук почистите, вымойте, нарежьте мелкими кубиками.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Лук обжарьте на сливочном масле до прозрачного состояния.
- Добавьте грибы и готовьте на среднем огне, периодически перемешивая, до полного выпаривания воды.
- Равномерно присыпьте грибы мукой. Перемешайте. Добавьте к грибам вареное куриное мясо и сметану.
- Посолите по вкусу, посыпьте мускатным орехом и молотым перцем. Перемешайте и тушите на медленном огне 2 минуты. Затем разложите грибы с курицей в порционные кокотницы.
- Посыпьте тертым сыром.
- Запекайте жульен в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до появления румяной сырной корочки.
- Подавайте жульен с курицей и грибами горячим. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
151 кКал
Друзья сегодня мы приготовим вкуснейшую венскую ватрушку из творога с корочкой сгущенного молока На выходе мы имеем ароматный нежный творожный пирог Наш пирог ватрушка скорее десерт чем просто пирог для полдника Рекомендую использовать жирный ...