Змейки с фаршем на горячее
Если вы любите готовить тематические блюда на новогодний стол, то предлагаю простой и вкусный рецепт горячего блюда на Новый год Змеи. По сути своей это ленивые пельмени😁, а во многих национальных культурах на Новый год подают именно пельмени. К тому же таких змеек можно налепить очень задолго до праздника, заморозить и не переживать по поводу горячего блюда к застолью, а к оформлению блюда можно привлечь детей - они будут в восторге!!🙃
Ингредиенты:
- Мука - 500 г (+/-)
- Вода - 150 мл
- Яйцо (С2) - 1 шт.
- Шпинат - 130-140 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Фарш (любой) - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-3 зубчика
- Соль - 1/2 ч. л. (по вкусу)
- Специи - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления змеек из фарша на горячее. Фарш подойдет любой, у меня свиной. Если будете использовать свежий шпинат, то вам потребуется 150 мл воды. Если шпинат замороженный, как у меня, можно отжать из него жидкость и использовать ее вместо воды (если ее немного - добавьте воды до нужного количества).
- Приготовим тесто. В глубокой миске соедините яйцо, шпинат, масло, соль, воду. При помощи погружного блендера перебейте всё в однородную массу.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто, сначала ложкой.
- Затем руками вымесите эластичное, упругое, не прилипающее к рукам тесто. Накройте пленкой, оставьте отдохнуть минут на
- К фаршу добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, соль и любимые специи, тщательно перемешайте.
- Отдохнувшее тесто делим на порции желаемого размера. Я делю на 10, одна змея - на одну порцию.
- Раскатываем тесто полоской, стараясь там, где будет голова, сделать тесто чуть пошире, в хвостовой части - поуже. Выкладываем подготовленную начинку.
- Тщательно защипываем края, и немного прокатываем заготовку, как колбаску, придавая ей более округлый вид. Там, где голова, немного прижимаем.
- Сформованные заготовки выкладываем в пароварку. Листы пароварки смазываем маслом либо выкладываем на специальный коврик. Сами заготовки тоже можно смазать маслом.
- Можно скручивать по-разному, как вам больше нравится).
- Или вот так, например).
- Готовим змеек на пару 15-20 минут, в зависимости от толщины изделий. Ну а потом зовем детей, выдаем маслины, красный перец, чуть майонеза и делаем мордочки).
- К таким змейкам подойдут все те соусы, которые вы обычно подаете к пельменям.
- Всех с наступающим и приятного аппетита!!
Время приготовления:
1 ч. 45 мин. :
234 кКал
Многие готовят кальмаров в сливочном или сметанном соусе Я же хочу предложить вам рецепт кальмаров с лёгкой средиземноморской направленностью с помидорами чесноком и итальянскими травами Блюдо можно готовить как с луком так и без него Тут всё ...