Пирог с сушеными яблоками

Даже если свежих яблок нет в наличии, никто не помешает вам испечь ароматный и вкусный яблочный пирог, например - пирог с сушеными яблоками. Такая фруктовая закуска наверняка найдется в зимнее время на многих кухнях. В любом случае сушеные яблоки легко приобрести в супермаркете или магазине. Чтобы выпечка получилась более нежной на вкус и бархатистой, в тесто добавляйте сметану и растительное масло. Так как масло «тяжелое», то не забудьте про разрыхлитель! Рекомендую сушеные яблоки выкладывать на половину теста в емкости и заливать второй половиной теста, если вы хотите, чтобы они стали мягкими. Я выложила их на тесто сверху и они у меня отлично подрумянились, даже поджарились. Сахар сверху можно и не всыпать - достаточно присыпать испеченный остывший пирог сахарной пудрой. Но это уже по желанию!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Сметана 15% - 100 мл
• Сахар - 150 г
• Мука пшеничная - 150 г
• Масло растительное - 50 мл
• Соль - 2 щепотки
• Яблоки сушеные - 80 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л. (4 г)
• Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления пирога с сушеными яблоками - перед вами!
2. Вбейте куриные яйца в чашу блендера или миксера. Всыпьте сахарный песок, ванильный сахар и соль, взбейте 4-5 минут в пышную пену на самой высокой скорости техники.
3. Выложите сметану и влейте растительное масло. Аккуратно перемешайте. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель, вмешайте их в тесто силиконовой лопаткой, но не взбивайте!
4. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее приготовленное тесто. Выложите сушеные яблоки, а еще лучше - вдавите их в тесто. Присыпьте сахарным песком - это по желанию.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките пирог на среднем ярусе примерно 35-40 минут. Следите за верхом пирога, чтобы он не подгорел. Если такое начнет происходить, то прикройте форму фольгой или пекарской бумагой. Достаньте форму из духовки и дайте выпечке остыть.
6. После чего извлеките пирог с сушеными яблоками из формы и нарежьте его порционными кусочками. Подайте к столу с ароматным чаем, теплым молоком.
7. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 310 кКал

Гратен из батата

Гратен из батата разновидность классического картофельного гратена в котором вместо обычного картофеля используется батат Готовить блюдо так же просто как из обычного картофеля но благодаря природной сладости и аппетитному вкусу батата гратен ...