Абрикосовый тарт с лимонным тимьяном
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 80 г
- Оливковое масло - 50 мл
- Яичный желток - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Абрикосы - 700 г
- Лимонный тимьян - 4 веточки
- Сметана - 250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный экстракт - 1 мл
- Сливочное масло - 15 г
Инструкции:
- Предлагаю приготовить замечательный летний тарт с абрикосами и лимонным тимьяном. Очень простой в приготовлении пирог с лёгкой кислинкой абрикосов и чудным ароматом тимьяна – достойный представитель французской кухни. Абрикосы вполне можно заменить нектаринами или персиками.
- Для приготовления абрикосового тарта с лимонным тимьяном необходимо подготовить ингредиенты по списку.
- Соединить муку, желток, 60 г сахара, оливковое масло, соль, 6 ст.л. ледяной воды и замесить песочное тесто.
- Раскатать тонко тесто на посыпанной мукой поверхности и выложить в форму, сформировав небольшой бортик. Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 20 минут. Тесто накрыть пергаментом, насыпать бобовые и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
- Абрикосы нарезать половинками, удалив косточки. Листики тимьяна порубить.
- Взбить сметану с яйцом, ванильным экстрактом и выложить на корж.
- На начинку выложить абрикосы, посыпать оставшимся сахаром и тимьяном. Сверху разложить кусочки сливочного масла и выпекать ещё 30-35 минут.
- Абрикосовый тарт с лимонным тимьяном готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
174 кКал
Аппетитный пышный малиновый пирог можно испечь и на сковороде Для этого вам придется запастись терпением готовится он примерно 45 50 минут под крышкой По желанию вы можете измельчить ягоды малины и смешать их с кефиром тогда пирог получится роз ...